Bu puding pudingi kremalı ve egzotik bir tattır ve en iyi kısmı yapmak kolaydır. Taze mango sosunun eklenmesi onu daha da özel kılar, ancak taze mangolara zamanınız yoksa ya da erişemezseniz, puding de eşit derecede hoştur. Pirinç pudingleri Asya'nın her yerinde geleneksel bir tatlıdır ve her ülke kendine özgü lezzetini ve servis tarzını ekliyor. Bu Tay versiyonu, hindistan cevizi ve mango lezzetini içeriyor - Tay yemeklerinin tetalize dünyasında iki temel lezzet. Bu şık kombinasyonun bir kaşığı, dünyadaki tatlı sevgililerini tatmin etmek için yeterlidir. Ve bunu ileriye taşıyabilmemiz, misafirlere hizmet vermeyi mükemmel hale getirir. Beğenmenizi ümit ederim!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak pirinç (
- Tayland yasemin ya da en sevdiğin beyaz pirinç)
- 1+ 1/2 bardak su
- 1 tutam tuz
- 1 bardak hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
- 1 tutam kakule (tadı)
- Mango Sos için (isteğe bağlı):
- 2 olgun
- mango (olgun, doğranmış)
- 1/4 bardak su
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
Nasıl yapılır
- Pirinci bir kaba koyun ve su ekleyin. Ayrıca, tuz ve kakule ekleyin.
- Sıcaklığı yüksek seviyeye getirin ve kaynatın.
- Karıştırmadan, ısıyı düşürmeyin ve bir kapakla kapatın. Pirinç 10 dakika ya da tüm su emilene kadar pişirin.
- Hindistan cevizi sütü ekleyin ve karıştırın. Orta ateşe geçin ve kaynatın.
- 2 Yemek Kaşığı ekleyin. yoğunlaştırılmış süt. Tatlılık için tat testi yapın ve daha tatlı olmasını isterseniz daha fazlasını ekleyin. Eğer daha çok tercih ederseniz, birkaç dakika daha pişman ve karıştırmaya devam edin. Çok kalınlaşırsa, biraz su ekleyin.
- Mango sos için, orta-yüksek sıcaklıkta bir tencerede doğranmış mango yerleştirin. Su ve 1 çorba kaşığı ekleyin. yoğunlaştırılmış süt. Karıştırın ve 1 dakika kaynatın.
- Sıcaklığı ve tadı test etmeyi bırakın, daha fazla yoğunlaştırılmış sütü tadamaya ekleyin (mangolarınızın tatlılığına ne kadar bağlı olacaktır). Taze mango tadı ve sertliğini korumak istediğiniz için sosu pişirmekten kaçının.
- Servis etmek için, sütlaçlı pudingi kaselere ve sos ile doldurun, VEYA pudingi ve sosunu resimdeki gibi katlayın. Bu tatlı harika sıcak veya soğuk servis edilir. KEYFİNİ ÇIKARIN!
Make-Ahead İpuçları: Mango ve sosları buzdolabında ayrı kaplara koyun. Puding zamanla kalınlaşacağından, biraz incelemeniz gerekecek. Sadece biraz su veya hindistan cevizi sütü ekleyin ve karıştırın - daha fazla tatlandırıcı (yoğunlaştırılmış süt veya şeker) eklemek de isteyebilirsiniz. Isınmak isterseniz, bu adımı orta ateşte bir tencerede yapabilirsiniz. Mango sosu mikrodalgada birkaç saniye ısıtılabilir (aşırı ısınmadan kaçının veya bu harika mango lezzetini kaybedersiniz). Ona hizmet etmemiz için en sevdiğim yol, sıcak mango sosu üzerine serpilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 439 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |