Limonlu cheesecake, hafif erime dokusu ve lüx aromasıyla sevilen, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklardan oluşan bir klasik. Daha iyi olamazdı düşünüyorsanız, o zaman bu kolay limon ve ricotta cheesecake bar tarifi bir göz atın. Krem peynirin yanında kremsi ricotta peyniri eklenmesiyle mümkün olduğuna inanabiliyorsanız peynirli peynir daha da hafif hale gelir. Fırında pişirilmemiş kekler daha sonra soğutulur, dilimlenir ve daha sonra bir limon isabeti için tatlı, ipeksi limonlu lorda kaplanır.
Bunu önceden yapmak ister misiniz? Sorun değil. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, süslemeden ve çözülmeden önce yalnızca dondurun ve siz gidin. Bu ne kadar iyi?
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 115 gram. tuzsuz tereyağı (erimiş)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 bardak
- Graham kraker kırıntısı
- Dolgu için:
- 3 bardak krem peynir (kaliteli)
- 1 fincan
- ricotta peyniri (süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı bal (veya agav)
- 3 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak limon lor (hafif ılık)
Nasıl yapılır
- 9 inçlik bir kare gevşek tabanlı pişirme tenekesini hafifçe yağlayın.
- Tereyağı küçük bir tencerede eritin ve şekeri karıştırın. Daha sonra kraker kırıntılarını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice birleştirmek için karıştırın.
- Karışımı kalayın tabanına sıkıca, bir bardak veya elinizin topuğunu kullanarak bastırın.
- Ayaklı bir karıştırıcıda veya el çırpma teli ile krem peynirini ricotta'ya pürüzsüz olana kadar yedirin. Bal veya agav , limon kabuğu rendesi ve vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı aşırı yıpratmamaya dikkat edin veya çok havadar olacak ve çökebilir.
- Cheesecake üssü üzerine yayılır ve sertleşene kadar en az iki saat, tercihen bir gece boyunca soğumaya bırakılır.
- Cheesecake'i tenekeden bir doğrama tahtası üzerine çıkarın. Keskin bir bıçak alın ve kısa bir süre sıcak suya daldırın, sonra da cheesecake'i eşit boyutlu çubuklara kesin.
- Sıcak limonlu loru bir torbaya koyun ve çubukların üzerinde gezdirin.
- Dekorasyon için taze limon veya rendelenmiş limon kabuğu dilimleri ile servis yapın.
- Limon barları buzdolabındaki hava geçirmez bir kutuda iki ila üç gün boyunca saklar. Onlara hizmet etmeye hazır oluncaya kadar ya da çıtır çubukta eriyene kadar limonlu lor ile karıştırmayın; yine de harika olacaklar ama güzel görünmeyecekler.
- Çubuklar aynı zamanda lor dekorasyonları olmadan tekrar dondurulabilir. Servis yapmadan önce buzdolabında yavaşça çözün.
Limon Barlarının Alternatif Lezzetleri
Peynirli limon klasik bir kombinasyondur, ancak bu diğer kombinasyonlarla deneyebileceğiniz anlamına gelmez. Limonu kireçle değiştirin ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin ve gerçekten tropikal bir tat.
Eritilmiş çikolatayı çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.