Bu lezzetli sosu biftek veya biftek ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 bardak yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/3 ila 1/2 bardak pişmiş jambon (ince doğranmış)
- 1/2 bardak mantar (ince doğranmış)
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 su bardağı et suyu
- 1/2 bardak kuru kırmızı şarap (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir veya Merlot gibi)
- 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş yaprak, ufalanmış)
- 1/2 su bardağı maydanoz (taze ve ince doğranmış)
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
1. orta-düşük ısı üzerinde büyük bir tencerede tereyağı eritin; Soğanlar ihale oluncaya kadar soğan, sarımsak, yeşil soğan ve jambonu beş dakika soteleyin. Kıyılmış mantarları ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
2. Unu karıştırın ve karıştırın, 4 dakika pişirin. Worcestershire sosunu, et suyunu, şarabı, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Düşük ateşte pişirin, bazen kavurmayı önlemek için, sosu kalınlaşana kadar yaklaşık 45 dakika ila 1 saat karıştırın.
3. Maydanozda karıştırın. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin.
Biftek veya biftek ile servis yapın. 3 bardak yapar.
Temel Béarnaise Sos
Mantarlı Sebzeli Sos
Kolay Mantar Sos
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 507 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |