Bu kolay mantar sosu, biftek veya biftek ile mükemmeldir. Bu tarifi dilimlenmiş düğme veya crimini (bebek bella) mantar kullanın. Karışık yabani mantar
Sosu, sade dana bifteklerini, hamburger bifteklerini ve hamburgerini, rostoyu veya artık rosto etini dilimlemenin harika bir yoludur.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons dilimlenmiş mantar, düğme veya bebek bellası (crimini)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak kuru kırmızı şarap
- 1 fincan
- Et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği
Nasıl yapılır
- Sosisleri yağda ve yağda 3 ila 5 dakika ara sıra karıştırarak karıştırın; kırmızı şarap ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Et suyu ekleyin ve biraz azaltın, yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Un ve soğuk suyu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- İyi karışana kadar mantarları karıştırın.
- Mevsime tatlandırın ve kalınlaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Çok kalınsa, biraz daha suyu ekleyin.
- Tatmak için maydanoz ve tuz ve karabiber ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 365 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |