Pizza Soggy olmayacağından emin olmak için ipuçları
Ev yapımı pizza yaparken, rendelenmiş peynir veya taze mozzarella peyniri kullanıp kullanmadığınız da dahil olmak üzere istediğiniz tüm sosları seçme özgürlüğüne sahipsiniz. Taze peynir, daha çekici görünen bir pizzayı hazırlar ve ısırığa hoş bir çiklet verir. Taze mozzarella peyniri leziz bir lezzete ve pudra şekeri üzerine lezzetli bir lezzete sahiptir.
Taze mozzarella'nın çok nemli tutması nedeniyle, pizza suyunu kızartır, böylece lezzetli bir yemeği mahveder.
Taze mozzarella pizzasının soggy olmasını önlemek mümkün mü?
Cevap Evet. Neyse ki, taze mozzarellayı eritirken soggy, sulu pizzadan kaçınmak için atabileceğiniz iki kolay adım vardır.
Oturma süresini uzatmak
Mozzarellayı kesildikten hemen sonra pizzanın üzerine yerleştirmek yerine, taze mozzarellayı önceden dilimleyin ve en az 15 dakika boyunca aşırı nemi emmek için dilimleri havluya yerleştirin. Ekstra nemi emmek için dilimlerin üst kısmını da kullanabilirsiniz. Mozzarella dilimleri kuru görününce pizzayı pizzaya ekleyin ve pişirin.
Pişirme süresini kısaltın
Peyniri sosu ve diğer sosları koyduktan sonra, fırında peynirsiz bir yere koyun; Taze mozzarella peyniri, pişirme süresinin son birkaç dakikasına kadar pizzanın üzerine koymayın. Taze mozzarella sadece eriyecek bir kaç dakikanızı alır ve erirse ve pişirirken pizzanın üzerine oturmaya devam ederse, peynir nemi bırakmaya başlar.