Bu mantar ve Madeira sosu, özel bir yemekle servis edilmek üzere mükemmel bir sostur. Basit mantar sosu, kavrulmuş domuzdan damlacıklar ile yapılır veya tavuk veya dana damlacıkları kullanın.
Kolay mantar sosu, domuz eti, tavuk ya da sığır eti için lezzetli bir sos yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 8 gram mantar, ince dilimlenmiş
- Ince dilimlenmiş 6 yeşil soğan
- Pan damlatma, 1/4 ila 1/3 bardak, yağ yağsız
- 1/2 bardak su
- 1/2 bardak Madeira şarap
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Tuz, tadı
Nasıl yapılır
- Orta ateşte sote tavada veya tencerede, mantarları ihale edilene kadar tereyağında soteleyin.
- Yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika daha uzun süre sote edin.
- Tavada, su, şarap ve sirke ile karıştırın.
- Kaynamaya getirin; 1 dakika pişirmeye devam edin.
- Tat vermek için tuz ekleyin.
Not: Kalınlaştırılmış bir sos istiyorsanız, 2 tatlı kaşığı mısır nişastasını tavaya eklemeden önce 1/2 bardak suya karıştırın.
Yaklaşık 2 bardak sosu yapar.
Bunları da beğenebilirsin
Temel Taze Mantar Sos
Sığır Eti Broth ve Kırmızı Şaraplı Kolay Mantar Sosu
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 55 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |