Bu dana pirzolaları nefis mavi peynir ve ot dolgusuyla doldurulur. Mavi peynir hayranı değilseniz, istediğiniz feta veya bir peynir kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 dana pirzola (kemiksiz; yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- Doldurma için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 elma (granny smith; ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı mavi peynir (ufalanmış)
- 1 küçük arpacık soğanı (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı fesleğen (taze ve ince doğranmış)
Nasıl yapılır
Salmastra hazırlamak için: Tüm doldurma maddelerini orta bir kasede birleştirin. Kenara koyun. Danadan aşırı yağı alın ve her doğada küçük bir cep yaratın. 1/4 bardak mavi peynir karışımı ile doldurun. Kürdan ile sabitleyin. Zeytinyağlı pirzolaları dikkatlice fırçalayın ve mevsimi tuz ve karabiber ile karıştırın.
Orta ısı için ön ısıtma ızgarası. Pirzolaları ızgaraya yerleştirin ve kalınlığa bağlı olarak her iki tarafta 6-7 dakika pişirin.
İstenilen donuklukta pişirildikten sonra, ısıdan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 377 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 67 g |