Meksikalı Çikolata Fudge ezilmiş Meksika çikolatası ile tepesinde, pürüzsüz bir çikolata sosunda tarçın ve baharatın bir tonunu sunuyor. Meksika çikolatası genellikle büyük marketlerin etnik yemek bölümünde bulunabilir ve ortak markalar Ibarra ve Abuelita'yı içerir. Normal çikolatanın, erimiş granül şeker kristallerinden gözle görülür bir çatlak ile grenli olması ve çoğunlukla tarçın gibi baharatlar içermesi nedeniyle farklıdır.
Eğer Meksika çikolatasını bulamıyorsanız, bu adımı reçeteden çıkartabilirsiniz, ancak diğer çikolata çeşitlerini yerine koymaya çalışmayın - istenilen tadı ve dokusuna sahip olmayacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 bardak buharlaştırılmış süt
- 1 2/3 bardak toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 bardak minyatür marshmallow
- 1,5 bardak yarı tatlı çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 1 disk (3,1 ons) Meksika çikolata, ince doğranmış
Nasıl yapılır
1. 8x8 ”lik pişirme tepsisini alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek hazırlayın.
2. Marshmallow ve çikolata parçacıklarını küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
3. Orta tencerede tereyağı, süt, şeker, tarçın, acı ve tuzu orta ateşte ısıtın. Şeker çözülene kadar karıştırın.
4. Karışımı kaynatın. Şeker kaynatmaya devam edin, sürekli olarak karıştırarak, beş dakika boyunca karıştırın.
5. Isıdan çıkarın. Şekerleme, çikolata parçacıkları ve vanilyayı iyice birleştirilene kadar karıştırın.
6. Hazırlanan kabın içine dökün ve üstünü düzeltin.
7. Fudge hala ıslak iken, doğranmış Meksika çikolatasını üstüne serpin. Buzdolabını ayarlamak için buzdolabında 90 dakika bekleyin. Bir kez ayarlandığında, servis yapmak için 1 inç karelere bölün.
Tüm Fudge Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Cinco de Mayo Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 23 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |