Bu yemeğin büyük bir güney sınır lezzeti vardır. Bu rotisserie tavuğunu parçalayabilir ve sıcak ekmeği ve guacamole ile servis yapabilir ya da dilimleyebilir ve İspanyol pirinci ile servis yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk, 3-4 lira
- 1/2 fincan / 120 mL zeytinyağı
- 1/2 bardak / 120 mL limon suyu (taze veya şişeli)
- 1/2 bardak / 120 mL taze doğranmış kişniş
- Yarım taze limon kesilmiş, tohumlar çıkarılmış
- 1 paket
- Taco Baharatı
Nasıl yapılır
- Tavuğu soğuk suyla iyice durulayarak hazırlayın. İçindeki boşluktan fazla suyu boşaltın ve kurulayın.
- Tavuğu sığ bir pişirme kabına koyun ve kireç suyunu bir miktar üstte ve boşluğun içine dökün. Tavuğu ciltten yakalayın ve elinizi cildiniz ile göğüs arasına yerleştirin ve bir cep yaratın. Bir fırçalama fırçası kullanarak, kireç suyunu göğüs et cebine koyun, daha sonra için ayırdığınızdan emin olun. Taze doğranmış kişniş ile cildin altında sürün.
- Tavuğu büyük bir cam pişirme kabına koyun ve plastik örtü ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
- Yüksek ısıda ön ısıtma ızgarası. Tavuğu buzdolabından çıkarın.
- Tavuğun tamamını taco çeşnisi ile kaplayın, taze kireç yarısı ile doldurun ve tavuk kavitesinin içine koyun ve biraz taze doğranmış kişniş ekleyin.
- Tavuğu, rotisserie çubuk ve kafes bacaklarına ve kanatlarına iplerle sıkıca yerleştirin . Tavuğu 1 1/2 ila 2 saat pişirin veya iç sıcaklık 165-175 derece F / 75-80 derece C arasında oluncaya kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1332 |
| Toplam yağ | 97 g |
| Doymuş yağ | 40 g |
| Doymamış yağ | 36 g |
| Kolesterol | 304 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 99 g |