Kuzunun lezzetli bir kırmızı et olmasına ve pişirilmesi kolay olmasına rağmen, özellikle Amerikalılar için popüler değildir. Çoğunlukla, kuzu ot beslenir ve B-12 vitamini, niasin ve demir açısından zengindir. Amerikan Kuzu Yönetim Kurulu'na göre, 3 onsluk bir porsiyon, sığır etinden beş kat daha fazla alfa-linolenik asit sağlar.
Tamamlayıcı Tatlar
Bu otlar, sebzeler ve meyveler özellikle kuzu ile iyi gider.
| Elmalar | Fesleğen | Kimyon | Patlıcan |
| Rezene | Sarımsak | Limon | nane |
| Hardal | Soğanlar | Maydanoz | Biber |
| Biberiye | ROM | Arpacık | tarhun otu |
| Kekik | Domates | Şarap | yoğurt |
Tarifler
- Domates sosu ile fırında kuzu pirzolası
- Kızarmış Kuzu Omuzlu Pirzola
- Klasik İrlanda Güveci
- Herb ve Sarımsak Kavrulmuş Bacak Kuzu
- Kuzu güveci
- Patates ve Bezelye ile Kuzu Güveç
- Havuç ve soğan ile kuzu pirzolası
- Mantarlı Kuzu Pirzola
- Mantar ve Ekşi Kremalı Kuzu Pirzola
- Biber ve Mantarlı Kuzu Kabobs
- Kırmızı şarap ile Crockpot kuzu incik
- Maydanoz köfte ile kuzu güveç
- Sebzeli Kuzu Güveç
- Kuzu için Nane Sos
- Kırmızı şarap soslu kuzu raf
- Soslu Kızartma Kuzu Omuz
- Biberiye ile Tuzlu Yavaş Tencere Kuzu Shanks
- Şişman Kabobs
- Baharatlı Kuzu Yahni
- Domatesli Bahar Kuzu Yahni
Ayrıca bakınız