Bütçe dostu tavuk parçaları bu kolay günlük tarifte Meksika lezzetini alır. Bu yemekte bulunan malzemeler arasında tavuk parçaları, sarımsak, domates sosu, acı biber, yeşil biber ve servis yapmak için sıcak pişmiş pirinç yer alır. Çanaktaki tüm tavuk bacaklarını veya kemiği uyluklarını kullanın ya da kesilmiş bir kızartma tavuğu kullanın.
Kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler Meksika yemeklerinde uzun süredir kullanılmaktadır. Altın kuru üzüm, bu yemeğe biraz ilginç bir lezzet katıyor ama bunlar ihmal edilebilir. Çanak biraz germek ve proteini artırmak için, 15-ons kutu (süzülmüş) pinto fasulye veya siyah fasulye ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 ila 3 1/2 pound bütün tavuk bacağı veya baldır (kemikte)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1 orta diş sarımsak
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı biber tozu
- Tutam tuz
- 1/2 bardak dilimlenmiş zeytin (yeşil, doldurulmuş dolma)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan altın kuru üzüm
- 1 adet yeşil dolmalık biber (şeritler halinde kesilir)
- Sıcak pişirilmiş pirinç (4-6 kişilik)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte ağır tavada ısı tereyağı ve yağ.
- Tavuğu tavada yerleştirin; pişirmek, tavuk her tarafa esmerleşene kadar sık sık çevirmek.
- Tavuğu tavadan çıkarın ve doğranmış soğanı ekleyin. Sık sık karıştırarak pişene kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Kullanılıyorsa, tavuk suyu, sirke, biber tozu, tuz, zeytin ve kuru üzüm ile birlikte domates sosunu tavaya ekleyin. Tavuğu tavaya döndür. Kapak ve 30 dakika pişirin.
- Dilimlenmiş yeşil biber ekleyin; 8 ila 10 dakika daha uzun süre pişirin ve pişirin.
- Bu lezzetli Meksika tavuk yemeği sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1351 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 395 mg |
| Karbonhidratlar | 172 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 76 g |