06/06
Balkabağı Kaselerinin Üstünü Kesin
Leah Maroney Birçok yemek malzemesi satan dükkanlar kabak biçimli seramik kaseler satıyorlar, ancak kendi çanaklarınızı gerçek kabaklarla kolayca yapabilirsiniz. Ve sadece bu kasede balkabağı çorbası servis etmek zorunda değilsiniz; herhangi bir meze, salata, tatlı ya da başka türde çorba ya da yahni için mükemmeldir.
Bunları yapmak için minyatür kabaklara (yaklaşık 6 inç çapında), zeytinyağına, tuza ve karaciğere ihtiyacınız olacak. İhtiyacınız olan pişirme ekipmanı, bir soyma bıçağı, bir hamur işi veya börek fırçası, bir tabak ve tırtıklı bir greyfurt kaşığı veya normal bir masa kaşığı içerir.
Başlamak için fırını 350 F'ye ısıtın. Kabakları yıkayın ve kurutun, sonra her balkabağı üstünü keserek bir krikoyu kesmiş gibi vurun .
02/06
Kabakların Üstlerini Çıkarın
Leah Maroney Kabağı kökünden kavrayın ve oyulmuş üst kısmı çekin. Bir kase olarak kullanılabilir hale getirmek için balkabağı tepesinde yeterince geniş bir çapa sahip olduğunuzdan emin olun. Eğer değilse, şimdi açılışı biraz daha geniş kılacak zaman. Balkabağı üstlerini atabilirsiniz (kompostlama için mükemmel olduklarını unutmayın).
03/06
Kabak Kaselerini Temizleyin
Leah Maroney Tırtıklı bir greyfurt kaşığı veya normal bir kaşık kullanarak, küspeleri ve tohumları kabakların dışına doğru kazıyın. Gerekirse, üst açıklığı biraz daha büyütmek için kabak iç kısmını kesmek için greyfurt kaşığı veya soyma bıçağını kullanın. Bu zaman alıcıdır, ancak bir sonraki adıma geçmeden önce tüm "bağırsakların" kabaktan çıkarılması önemlidir.
04/06
Balkabağı Kaselerini Mevsim
Leah Maroney Kabakların iç kısımlarını zeytinyağıyla hafifçe fırlatın ve tuz ve karabiber serpin. Kabakların dış kısımlarında herhangi bir zeytinyağından kaçınmaktan kaçının. Bu, onları pişirirken kabak kabuklarının kaymasına veya yanmasına neden olabilir. Bu ölümcül bir hata değil, ama kaseler yanık izleriyle güzel görünmeyecek. Ve yağ damlamaları fırın tepsisini biraz daha karışık hale getirebilir.
Kabak kaselerinize tatlı bir çorba ya da tatlı servis etmeyi planlıyorsanız, bu adımda tuzu şekerle değiştirebilir ve hindistan cevizi ya da zeytinyağı yerine kanola gibi aroma nötr bir yağ kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağı kullanıyorsanız, kabak kaslarınız biraz daha çabuk pişebilir, bu nedenle fırınlama zamanınızı buna göre ayarlayın.
05/06
Kabak Kaselerini Pişir
Leah Maroney Kabak kaselerini bir tabak üzerine koyun ve 20 ila 30 dakika boyunca 350 F'de veya bir çatalla delindiğinde kabak kabının iç etini yumuşayana kadar pişirin (bu test sırasında dikkatli olun, kabak eti çok sıcak olur ). Kabak kasenizin iç tarafına zeytinyağı yerine hindistan cevizi yağı kullandıysanız, sıcaklığı düşürmek veya pişirme süresini birkaç dakika düşürmek isteyebilirsiniz.
06/06
Servis
Leah Maroney Kabak kaselerini çorba ile doldurmadan önce hafifçe soğumaya bırakın, ya da servis yapmayı planladığınız her şeyi. Ve unutmayın: kaselerin iç eti yenilebilir ve oldukça lezzetlidir.