Bu, yengeç kekleri veya kızarmış balık veya deniz ürünleri ile tartar sosu yerine servis yapmak için lezzetli bir şaraptır. Ayrıca po 'çocuklar veya hamburger için muhteşem bir yayılma yapar.
Sosu Louisiana versiyonları değişkendir. Sos, yeşil soğan, kereviz, sert pişmiş yumurta, sarımsak veya yaban turpu içerebilir. Bu mayonez versiyonu kapari, cornichons, grenli hardal ve küçük bir biber ile yapılan favori versiyonlarımdan biridir.
Horseradish hayranı iseniz (ailem değil), hardal ve limon suyu ile birlikte yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ila 10 küçük cornichons (iri kıyılmış)
- 2 çay kaşığı kapari
- 2 adet yeşil soğan (iri doğranmış)
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı Creole hardal veya tam tahıllı hardal
- 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 bardak mayonez
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- birkaç damla Tabasco (ya da acı biber bir çizgi)
- çizgi tuzu (tadı)
- Acı biber (tadı)
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunda * cornichons, kapari, yeşil soğan (kullanılıyorsa), limon suyu, hardal ve maydonozu birleştirin. İnce doğrayana kadar nabız atın.
- Mayonez, kırmızı biber ve Tabasco sosu veya acı ekleyin. Puls karıştırmak için.
- Tadı ve taze çekilmiş karabiberleri tadın.
- Karışımı bir kavanoz veya kap içine koyun, sıkıca kapatın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
İdeal olarak, remoulade en iyi lezzeti geliştirmek için buzdolabında birkaç saat olmalıdır, ama hemen da lezzetlidir.
* Daldırma blenderi için mutfak robotu eklentisini kullanıyorum. Böyle küçük bir parti için sadece doğru boyut. Bir mutfak robotunuz yoksa, cornichons, kapari ve soğanı ince bir şekilde kıyın ve kalan malzemelerle karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 94 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |