Pavlova balerin Anna Pavlova için adlandırılan zarif bir tatlıdır. Krem tabanının balerinlerin giydiği kabarık tutuya benzemesi beklenir. Kolay ve lezzetli. Karamelli dondurma tepesi, ezilmiş şeker çubukları, muz, pişmiş meyve kompostosu veya çikolata buketleri dahil olmak üzere, istediğiniz her şeyle pavlova yapabilirsiniz, ancak bu zarif tatlı, yaz meyvelerini sergilemek için mükemmeldir. Başlamadan önce Meringues yapmak nasıl okuyun.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 yumurta akı
- 1-1 / 4 bardak şekeri
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı çırpılmış krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 bardak ahududu veya karışık meyveli
Nasıl yapılır
Fırını 275 ° 'ye ısıtın. Parşömen kağıdına 8 "daire çizin. Kağıdı ters çevirin ve büyük bir çerez kağıdının üzerine yerleştirin.
Büyük bir kapta yumurta aklarını yerleştirin. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Daha sonra yumurta aklarını orta hızda yenmeye başlayın. Yumurta akıları köpüklü olduğunda, hızı arttırın ve yavaş yavaş şekeri eklemeye başlayın. Yumurta beyazları parlak ve sert olana kadar dayak yapmaya devam edin.
Parmaklarınız arasındaki beze biraz tutturun. Hiç şekerli tahıl hissetmemelisin. Eğer yaparsan, birkaç dakika dayak yemeye devam et. Sonra sirke, 1 çay kaşığı vanilya ve mısır nişastası katlayın.
Parşömen kağıdına daire içindeki beze yerleştirin. Kalın bir disk oluşturmak için yayılır. Fırına koyun ve 55-65 dakika pişirin. Beze rengi soluk fildişi olmalıdır. Kremede çatlaklar varsa, bu iyi - krem şanti için daha fazla yer!
Fırını kapatın, kapıyı biraz açın ve 1 saat soğumaya bırakın.
Fırından çıkarın ve hala parşömen kağıdındaki bezeği bir tel rafa taşıyın. Tamamen soğuduktan sonra, kağıttan gevşeterek, beze altında büyük bir spatula dikkatlice çalıştırın. Bunu önceden yapabilir ve 2 güne kadar oda sıcaklığında sıkıca kapalı olarak saklayabilirsiniz.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, kremayı, pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı orta kasede birleştirin. Krem sertleşene ve kalınlaşana kadar çırpın.
Kremayı pavlova üzerine koyun ve meyveleriyle tepeye atın. Servis etmek için takozlara dilimleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |