Bu zeytin salatası sandviç tarifi, özlü New Orleans mutfağı. Birçok versiyon var ama bu, mümkün olan en gerçek şeye yakın geliyor.
Birçok insan, New Orleans'ın Fransız Mahallesi'nde Decatur Street'teki Central Grocery'de bir muffuletta zeytin salatası sandviçle ilk deneyimlerini yaşadı.
Tam bir muffuletta (ayrıca, muffaletta), yaklaşık 8 inç çapında ve tam olarak 2 inç uzunluğunda yuvarlak bir somun ekmek üzerinde servis edilir. Ekmek dahil değildir, sandviç neredeyse 2 kilo ağırlığındadır. Bütün bir sandviçi tek bir yerde yemek imkansız görünüyor ve aslında Merkez Bakkal yarım ve çeyrek sandviç satıyor ve çeyrek sandviç iyi bir iştah için mükemmel boyutta.
Anahtar içerik zeytinyağı karışımıdır . İdeal olarak, sandviç yemeden önce bir iki saat daha yapmak istersiniz, böylece zeytin karışımından gelen meyve suları ekmeğin içine batırılabilir, bu da bunu mükemmel bir piknik sandviç yapar.
İki yuvarlak somun (bir dondurucu) yapan bir ev yapımı muffulet ekmeği tarifi için bir link aşağıda verilmiştir, ancak satın alınan yuvarlak bir İtalyan somunu güzel yapacağız. Eğer kaliteli zeytinyağı karışımı bulabilirseniz, bu işe yarayacak ama bu tarif çok kolay, neden sıfırdan yapmıyorsunuz?
Bu tarif, 4 kişiye hizmet edecek 1 büyük sandviç yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (8 inç) yuvarlak somun
- muffuletta ekmeği (veya İtalyan ekmeği)
- 1 fincan
- zeytin salatası karışımı
- 1/4 kiloluk dilimlenmiş jambon
- 1/4 pound dilimlenmiş
- mortadella
- 1/4 pound dilimlenmiş Cenova salamı
- 1/4 kiloluk dilimlenmiş provolon
- 1/4 pound dilimlenmiş
- mozzarella
Nasıl yapılır
- Yuvarlak ekmeği yatay olarak yarıya kesin.
- Alt kısmın yarısını zeytinyağıyla karıştırın, sonra et ve peynir üzerine katlayın.
- Ekmeğin üstünü örtün. İdeal olarak, sandviç önceden bir saat veya daha fazla yapılmalı ve daha sonra meyve suyunun ekmeğe girmesini sağlamak için plastik sargıya sıkıca sarılmalıdır.
- Çeyrek içine dilimleyin ve servis yapın.
Not: Bu tarifin meze veya kanepe boyutu versiyonları baget dilimleri üzerine yapılabilir.
İlişkili Tarifler
Muffuletta Tarihi
Central Market, 1906 yılında Fransız Mahallesi'nin kalbinde kapılarını açtı. İlk sahibi, efsanevi muffuletta (aynı zamanda muffuletta, ancak bazen yanlış anlaşıldığı için muffulotta diye yazılan) ile gelen Sicilyalı bir sandviç üreticisi olan Salvatore Lupo'ydu. .
Sandviç, her şeyin ayrı ayrı yenildiği (soğuk et, peynir, ekmek, vb.) Geleneksel bir Sicilya öğle yemeğine uğrayacak çiftçiye servis yapmanın daha kolay bir yolu oldu - taşınabilirlik için çok da büyük değil. Böylece Lupo, Sicilya susamlı ekmeğinin bütün bir somununu dilimledi ve her şeyi içeriye doldurdu ve muffuletta / muffaletta doğdu!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 1,776 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 35 g |