Vejetaryen Siyah Fasulye Tortilla Çorbası

Bu yüksek lifli ve yüksek proteinli vejetaryen tortilla çorbası tarifi, siyah fasulye ve mısır ile yapılır ve kimyon ile baharatlıdır.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı yağ, bölünmüş
• 1 orta boy soğan, doğranmış küçük
• 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet 32 ​​ons sebze suyu
• 1 15 ons domates sosu yapabilirsiniz
• 1 15 ons siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir
• 1 bardak dondurulmuş mısır, çözdürülmüş
• 1 çorba kaşığı
• Mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı soğuk su
• 8
• Mısır ekmeği yarım / daha sonra 1/4 inç genişliğinde şeritler halinde kesilir
• 1 bardak rendelenmiş Monterey Jack veya Meksika harman peyniri (isteğe bağlı)
• 1 avokado, doğranmış (isteğe bağlı)
• 1/3 bardak doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1/3 bardak ekşi krema (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Büyük bir çorba veya stok tavada, orta ateşte 1 çorba kaşığı yağ ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşak olana kadar 5- 5 dakika pişirin. Sarımsak ve kimyonda karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
2. Bir araya getirmek için sebze suyu, domates sosu, fasulye, mısır, karıştırın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
3. Siyah fasülye çorbasını kalınlaştırmak için, mısır nişastasını ve suyu küçük bir kasede çırpın. Çorbayı bir kaynamaya geri getirin, mısır nişastası ve su karışımını karıştırın, ardından sık sık karıştırarak çorba kalınlaşıncaya kadar yaklaşık iki dakika ısıtın.

1. Siyah fasülye çorbanız ocakta pişirirken, mısır cipsi hazırlayın. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
2. Mısır tortilla şeritlerini büyük bir kapta yerleştirin ve iyice kaplanana kadar kalan 1 çorba kaşığı yağıyla birlikte atın.
3. Tortilla şeritlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve hatta piştiğinden emin olmak için altın ve gevrek, yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Bireysel kaselerdeki vejeteryan tortilla çorbasını fırında tortilla cipsleri ve isteğe bağlı peynir, ekşi krema, kişniş ve avokado ile servis edin.
5. Peyniri ve ekşi krema ile doldurun ya da sütsüz, yağ ve vegan yağını azaltın. Ya da, az yağlı bir peynir ve az yağlı bir ekşi krema kullanın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	634
Toplam yağ	20 g
Doymuş yağ	7 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	28 mg
Sodyum	660 mg
Karbonhidratlar	90 g
Diyet lifi	21 g
Protein	29 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)