New Mexico'daki yerel yiyeceklere yönelik bu rehberle yerel yiyecekleri (yeşil chiles, kırmızı chiles) ve daha fazlasını bulun. New Mexico'da yerel olarak yemek yemenin favorisi var mı? Neyi özlediğimi söylemek için bana e-posta gönderin!
Eyalette harika Meksika yemekleri almak için birçok yer var. İşte kontrol etmek için birkaç tane var:
Cafe Pasqual'ın kaynakları yılın büyük bir bölümünde yerel olarak yer alıyor ve Meksika'dan esinlenerek hazırlanan yeni yemekler sunuyor.
Chope'nin La Mesa bölgesinde (Las Cruces'in yaklaşık 15 dakika güneyinde) muhteşem, eski moda enchiladalar (kırmızı veya yeşil şili) ve ev yapımı unu ekmeği ile şili rellenos servis edilir.
Padilla, Albuquerque'deki Hint Okulu ve Anayasası arasındaki Girard'da, fab yeşil şili ve şili rellenos gibi Yeni Meksika yemekleri servis eden bir şerit alışveriş merkezindeki küçük, sadece nakit bir yer.
Real Food Nation, Sante Fe'nin sıradan bir lokantada servis edilmesini ve tabii ki mümkün olduğu kadar yerel olarak temin edilen yeşil şili kahvaltı börekleri de dahil.
Bizcochitos, New Mexico'da üretilen ve servis edilen tarçın şekline batırılmış hassas anason aromalı şeker çerezleridir. Pek çok geleneksel yemek gibi, bizcochitos'un sayısız sürümü vardır - bazı iddia lard'lar zorunludur, bazıları bu kurabiyeleri gevrek ve lezzetli hale getirmek için tereyağına döner. Bu Bizcochitos Tarifini deneyin ve neden bu bağlılığa ilham verdiklerini görün!
Yeni Meksika yemeği şili yüklüdür. Chiles dolu. Her şey chiles'le ilgili. Daha sıcak daha iyi. İster Güney New Mexico'daki yeşil chiles ya da Kuzey New Mexico'da tercih edilen kırmızı chiles olsun, sıcak biberler taze, kavrulmuş, kurutulmuş ve öğütülmüş olarak kullanılır. Burada chiles hakkında daha fazla bilgi edinin.