Bu kolay yavaş pişirici yemek, biftek parçaları, sebzeler ve lezzetli bir domates karışımının basit bir kombinasyonudur.
Bir tencerede bir yemek, yavaş pişirici ile kolay ve kullanışlı. Sadece sebzeleri hazırlayın ve sabahları yavaş pişiriciye atın. Yemeğiniz pişirilirken, çalışıyor olabilirsiniz ya da işlerinizi yürütebilirsiniz; ya da sadece arkanıza yaslanın ve günün tadını çıkarın.
Çanak da uyarlanabilir. Et için, biftek uçlarını veya çanakta kemiksiz kısa kaburgaları kullanmaktan çekinmeyin. Sebzeler çok yönlüdür. Yeşil fasulye hayranı değilseniz, onları bırakın ve ailenizin en sevdiği yan sebze ile yemeğe servis yapın. Ya da potta bir avuç bebek havuç veya rutabaga parçaları ekleyin. Küçük kaynama soğanları dilimlenmiş soğanlar için mükemmel bir alternatiftir. Mantarlar - tamamen veya dilimlenmiş, konserve veya taze - mükemmel bir seçenektir. İmkanlar sonsuzdur!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound yuvarlak biftek (yaklaşık 1/2-inç kalınlığında)
- Çizgi sarımsak tozu
- Dash koşer tuzu
- Tire öğütülmüş karabiber
- 1 orta boy soğan
- 4 ila 5 orta boy patates
- 1 yeşil fasulye (süzülmüş veya dondurulmuş ve çözülmüş yeşil fasulye) olabilir
- 1 (10 3/4 ons) domates çorbası (yoğunlaştırılmış) olabilir
- 1 (14,5 ons) domatesler (doğranmış veya kesilmiş, sıvı halde)
Nasıl yapılır
- Yuvarlak bifteği sarımsak tozu, kosher tuzu ve karabiber ile hafifçe karıştırın. Biftekü porsiyon boyutlarına veya küplere kesin ve yavaş pişiriciye yerleştirin.
- Soğanı soyun ve halkalara dilimleyin.
- Patatesleri soyun ve çeyrekler halinde kesin. Patates büyükse, onları 2 inçlik parçalar halinde kesin.
- Patatesleri, soğan dilimlerini ve yeşil fasulyeleri güveç kabına ekleyin.
- Bir kasede domates çorbası ve domatesleri birleştirin; karıştırmak için karıştırın. Domates karışımını sebzelerin üzerine dökün.
- Tencereyi kapatın ve 7 ila 9 saat boyunca düşük pişirin veya yaklaşık 4 ila 5 saat boyunca yüksek pişirin. Sebzeler ve etler çok hassas olmalı.
- Uzun, yavaş pişirmelerdeki yoğuşma, tablaya su ilave edebilecek suya biraz su katacaktır. Sıvılar suluyse, bunları ocakta azaltabilirsiniz. Sıvıları bir tencereye süzün ve ocakta kızartın (yavaş ateşte et ve sebzeleri ılık veya sıcakta tutun) kaynatın. 2 ila 5 dakika boyunca veya azaltılıncaya kadar pişirmeye devam edin ve lezzetleri konsantre hale getirin.
- Sığır eti ve sebzeleri bir tabağa yerleştirin. Sıvıları her tarafa dökün ve kabuklu Fransız ekmeği veya akşam yemeği ruloları ile servis yapın .
İpuçları
Yavaş pişirici için en iyi patates, düşük bir nişasta "balmumu" çeşididir . Kırmızı derili patatesleri, yeni patatesleri, parmakları veya orta nişasta Yukon Gold'u seçin. Daha yüksek nişasta patatesi - örneğin, Rusya ve Katahdins gibi - kullanılabilir, fakat onların, alt nişasta çeşitlerinin yanı sıra, şekillerini tutmayacaklarının da farkında olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 247 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 52 g |