New York usulü cheesecake her zaman popüler olup krem peynir, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema ile yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 5 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1 1/4 bardak graham kraker kırıntıları
- 1/4 fincan toz şeker
- Dolgu için:
- 4 paket (her biri 8 ons) krem peynir (yumuşatılmış)
- 1 kutu (14 ons) şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 4 yumurta
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- 1 bardak dilimlenmiş taze çilek (garnitür için)
- 1 bardak krem şanti (garnitür için)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 325 F'ye (165 C / Gaz Mark 3).
- Kabuk bileşenlerini birleştirin ve 9 inçlik bir yaylı kalıp tavasının altına bastırın.
- Büyük bir karıştırma kabında, kabarık olana kadar krem peynir sürün. Yoğunlaştırılmış sütte yavaş yavaş yenilir; pürüzsüz kadar yendi. Un, yumurta ve vanilya ekleyin; harmanlanmış kadar satin. Hazırlanan kabuğa dökün. Yay biçimindeki tavasın alt kısmını ağır hizmet tipi folyoya sarın; Tavayı jöle rulo tava gibi sığ bir pişirme kabına koyun.
- Tavaları fırına koyun ve sığ fırın tepsisine yaklaşık 2 bardak sıcak su veya yaklaşık 1/2 inç derinliğe kadar ekleyin.
- 1 saat pişirin veya hafifçe kızarıncaya kadar. Cheesecake, merkezde sadece biraz jiggly olacak. Güzel.
- Kenar ve çırpılmış taze çilek etrafında çırpılmış krema dolması ile chill ve garnitür.
Bunları da beğenebilirsin:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 917 |
| Toplam yağ | 68 g |
| Doymuş yağ | 40 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Sodyum | 711 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 18 g |