Mutlu yemeklerden gelen Yunan salatalarının genellikle romaine, iceberg marul, ıspanak, salatalık, üzüm domatesleri ve Kalamata zeytinlerini içerdiği bildiriliyor. Domates, salatalık ve zeytin geleneksel Yunan salatalarında bulunur, ancak marul veya ıspanak eklenmesi şefe bağlı olabilir. Bir maroulosalata salatası, cos (romaine) marulun yanı sıra taze soğan ve dereotu içerir. Bazı şefler ayrıca kırmızı soğan veya kırmızı veya yeşil biber ekler.
Çok önemli bir madde olmadan hiçbir Yunan salatası tamamlanmamıştır: beyaz peynir .
Salatanızın temelleri kişisel tercih meselesi olabilir. Belki domates ya da soğandan nefret edersiniz; sorun yok. Onları bırakabilir ve salatalarını istediğin gibi yapabilirsin. Önemli olan, zeytin ve beyaz peynirin orada olduğundan emin olmanızdır.
Geleneksel Yunan salatası - horiatiki - sadece domates, dilimlenmiş salatalık, yeşil biber, dilimlenmiş kırmızı soğan, Kalamata zeytin ve beyaz peynir sopa. Yunanistan'da yemek yerken salata siparişinde başka bir şey bulamazsınız.
İdeal olarak, tüm salata malzemeleriniz olabildiğince taze olacaktır. Domates kullanırsanız, güzel ve sulu olmalıdır. Salatalık ve diğer yeşillikler gevrek olmalıdır.
Giyinme Çeşitleri
Gerçekten de, geleneksel bir Yunan salatası üzerindeki tüm pansumanlar en basitinden sadece Yunan sızma zeytinyağı çiselemektir. Konuklarınıza yanlarında birkaç tane limon dilimleri sunun, böylece meyve suyunu sıkmak ve kendi tadına ekleyebilmek için.
Ayrıca, bir miktar su ile biraz düz zeytinyağı kullanabilirsiniz. Salatada salatalık varsa, yağ ve sirke karışımı iyi gider.
Tüm salata seçimlerinizi - özellikle maroulosalata'yı - içermesi gereken bir pansuman için, 3/4 fincan Yunan sızma zeytinyağı ile başlayın. 1/4 bardak kaliteli kırmızı şarap sirkesi, 1/2 çay kaşığı ezilmiş Yunan kekik, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam biber ekleyin.
Hepsini çırpın, ya da bir kavanoz içine sarın, sıkıca kapatın ve her şeyi birleştirmek için iyice çalkalayın.
İşte aldın. Pansumanınız, kendi tadıyla ilgili olarak, salataların kendisi kadar olabilir, ancak Yunanlıların yaptığı gibi yemek yemek istiyorsanız, zeytinyağlarına ve sirkeye yapışırsınız.