Siyah Fasulye Tarihi

Siyah fasülye, birçok Latin Amerika kültürünün protein bakımından zengin bir temel ürünüdür. Bugün dünyanın dört bir yanındaki pek çok kültür tarafından siyah fasulye tüketiliyor. Bu fasulye, lezzet ve besin değeri ile doludur. Pek çok insan bu fasülyeyi, kahvaltıda siyah fasülye ekleyerek yemek zamanı ile ilişkilendirirken, verimliliğinizi artırmanıza yardımcı olabilir. Siyah fasulye hakkında her şeyi öğrenin ve aşağıdaki makalede yemek pişirme ipuçları alın.

Siyah fasulye geçmişi

Botanik olarak Phaseolus vulgaris olarak bilinen siyah fasulye, Amerika'ya özgüdür. 500'den fazla fasülye fasulyesi çeşidinden biri olan siyah fasülye de kaplumbağa fasulyesi , havyar criollo ve frijoles negros olarak bilinir. Bu fasülyeler, Orta ve Güney Amerikalıların diyetlerinde temel gıda olduklarında en az 7,000 yıl öncesine dayanır. Amerika'daki pek çok evde popüler bir yiyecek olarak kalırlar.

Siyah fasulye Amerika'ya özgü olsa da, dünya çapında popüler hale geldi. Bu fasulye, çağdaş Punjabi mutfağında özellikle popüler olmuştur. Louisana Cajun ve Creole mutfağında, kaplumbağa fasulyesi de bir elyaf haline gelmiştir.

Siyah Fasulye Nedir?

Fasulye, yaklaşık 1/2-inç uzunluğundaki bir bezelye büyüklüğündedir, böbrek fasulyesine özgü daha az belirgin tekne şekli vardır. Satine siyah bir cildi ve beyaz bir merkezi var. Pişirildiğinde, fasulye güçlü, hafif tatlı bir lezzet ile kremsi bir dokuya sahiptir.

Siyah Fasulye Sağlık Faydaları

Siyah fasulye, çoğu diyete mükemmel bir sağlıklı katkıdır. Özellikle veganlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de çok iyidir, çünkü protein açısından inanılmaz derecede yüksekler. Hatta yumurta yerine siyah fasulye kullanan bazı büyük vegan brownie tarifleri vardır. Kahvaltıda tatlılar seviyorsanız, siyah fasülyeli brownie harika bir sağlıklı alternatiftir.

Bu fasülyeler ayrıca sindirime yardımcı olan lifle de paketlenir. Bu fasülyelerdeki lifler kolesterolünüzü düşürmeye ve kazancınız olan tüm kalbinizi güçlendirmeye yardımcı olur. Fasulye karmaşık bir karbonhidrat ve bir proteindir, bu da vücudunuzu basit karbonhidratlardan daha fazla sindirmek anlamına gelir. Bu, diyette olan herkes için harika olan daha dolgun hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca, ruh halinizi güçlendirmeye yardımcı olan B6 gibi vitaminlerle doludurlar.

Daha Çok Yiyosun

Fasulyeler bazı insanları aşırı derecede pahalılaştırabilir ancak bundan kaçınmanın yolları vardır. Kurutulmuş fasülyeler, kuru fasülyeden daha çok sindirim kanalında daha kolaydır. Fasulyelerini bir gece pişirmeden önce bekletmek de yardımcı olabilir. Fasulye gibi reçetesiz ilaçlar da fasulyelerinizi sindirmenize yardımcı olabilir.

Kahvaltı Gibi Siyah Fasülye

Kahvaltı yeminize siyah fasülye eklenmesi de ruh halinize yardımcı olacaktır, çünkü kan şekerinizi stabilize etmenize yardımcı olur. Bu, kahvaltı veya öğlen yemeğindeki fasulyelerin dahil edilmesinin, öğleden sonraki öğleden sonra uykusuzluk ve ekşi bir ruh halinin çökmesini engellemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir.

Siyah Fasulye Hakkında Daha Fazla Bilgi:

• Siyah Fasulye Pişirme İpuçları
• Siyah Fasulye Seçimi ve Muhafazası
• Siyah Fasulye Ölçüleri, Ağırlıkları, İkameleri ve Eşdeğerleri

Yemek Kitapları

Günlük Fasulye