Bazı insanlar için, turtanın en iyi kısmı kabuktur. Ve çoğu için, bu turta, ama her pasta için lezzetli bir temel favori tatlıya tatlı doruk noktasıdır. En iyi pasta dolgusuna sahip olabilirsiniz, ancak kabuk eksikse, tüm tatlı hayal kırıklığına uğrayabilir. Bu tam tarif, bir çift kabuklu turta için yeterli pasta yapar. Tek bir kabuklu turta yapmak için, malzemelerin yarıya inmesi gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 2/3 bardak un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fincan kısaltma
- 1/2 bardak 2 yemek kaşığı su (soğuk)
Nasıl yapılır
- Tel çırpma teli içeren büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. Kabı buzdolabına koy. Ayrıca ölçülen kısaltmayı buzdolabına yerleştirin. Suyu bir bardak ölçme kabına ölçün. Buzdolabına da yerleştirin. Bunları en az bir saat boyunca soğutun.
- Un karışımını çıkarın ve buzdolabından kısaltın. Unu bir kâğıt karıştırıcı kullanarak veya bir makasla iki bıçak kullanarak un haline getirin. (Gıda işlemcileri ve stand mikserleri de işe yarayabilir.) Un / katılaşma karışımı incilere benzediğinde, suyun yarısını bir çatalla karıştırın. Birbirini diğerinden biraz daha büyük olan iki top yapmak için pastaları bir arada tutacak kadar su eklemeye devam edin. 1/2-inç kalın yuvarlak diskler içine topları düzleştirin. Plastikle sarın ve buzdolabına 30 dakika (ya da iki güne kadar ya da üç aya kadar dondurulmuş) koyun.
- Çalışma yüzeyinizi ve oklavalarınızı unlayın. Buzdolabında diğerini bırakarak her seferinde bir top açın. Ortadan yuvarlayarak, ters çevrilmiş pasta tabağından 2 inç daha geniş bir daire yapın. Hamuru oklavaya yuvarlayın. Pasta tabağında karıştırın. Kenar, pasta levhası ile birlikte olmalıdır. Pill'i doldurun. İlk olarak ikinci hamur topunu döndürün. Dolgunun üstüne serilir. Üst kısım 3/4 inçlik bir çıkıntıya sahip olmalıdır. Üst kabuğun altını kapatın. Sarkan hamur altında katlayın. Kenarları istediğiniz gibi bükün. Buharı boşaltmak için yarıkları yukarı doğru kesin. Pasta tarifi göre pişirin.
Tek Kabuklu Pasta için:
- Malzemelerin yarısı. Hamurunu pasta tepsisine koyduktan sonra, kenarları 3/4-inç olarak kesin. Altını aç ve flüt. Pasta tarifi tarafından yönlendirildiği gibi pişirin.
Pasta Tarifleri Küçük Bir Örnekleme
Mükemmel pişmiş kabuğunuza gitmek için iyi bir pasta tarifi ihtiyacınız var mı? Bunlardan birini deneyin:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2246 |
| Toplam yağ | 218 g |
| Doymuş yağ | 70 g |
| Doymamış yağ | 98 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 1,414 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 8 g |