Gevrek kaju fıstığı ve sebzeler erişte ve tofu yumuşak dokusunu, bu vegan çorbası mein yemeğinde ikiye tamamlıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 10 ons önceden pişmiş kalın buğday noodle
- 3 yemek kaşığı
- soya sosu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı kanola veya fıstık yağı
- 6 ons
- sağlam tofu - küpleri kesmek
- 1 havuç, julienned
- 2 su bardağı küçük brokoli çiçeği
- 2 diş sarımsak, kıyılmış (ezilmiş)
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil
- 1/2 bardak kavrulmuş kaju fıstığı
Nasıl yapılır
- Önceden pişirilmiş noodle'ları 2 ila 3 dakika boyunca bir sıcak su kabına batırdıktan sonra gevşetin ve bir kenara bırakın.
- Soya sosu, istiridye sosu, susam yağı ve suyu bir kasede karıştırın.
- Yüksek ısıda bir wok veya büyük kızartma tavası ısıtın, yağı ekleyin ve havuç ve brokoli'yi 2 dakika karıştırın.
- Tofu ekleyip 4 dakika karıştırın.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip bir dakikalığına kızartın.
- Erişteleri karıştırın ve ardından sos karışımını ve kajuları ekleyin ve iyice birleştirilip ısıtılana kadar karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 920 |
| Toplam yağ | 56 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 2,265 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 61 g |