Bu Sıcak Su Pasta Kabuğu tarifi mahvetmek gerçekten zor. Şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli pasta kabuğunu yapar! Geleneksel bir kabuk oluştururken, malzemelerin soğuk tutulması gerektiği doğrudur, ancak bu tarifte kural bozulur.
Sıcak su, iki malzemeyi birlikte yaklaşık 5 dakika boyunca dövdükten sonra kısaltmayı birleştirir. İki asla birleşmeyecek gibi görünebilir, ama devam et - onlar yapacaklar! Sıcak su eklendikten sonra kısalma çok kabarık ve hafif olacaktır. Sonra un ve tuzu ekleyip bir hamur oluşana kadar karıştırın. En iyi sonuç için bu gerçekleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Pasta reçetesine ihtiyacım olduğunda bu tarifi sıklıkla ikiye katlarım. Daha sonra bir yuvarlak, sarma, etiket ve donma oluşturduğum iki veya üç kabuk var. Bir dahaki sefere pasta yapmak istediğimde, dondurucudan bir kabuk çıkarıyorum, erimek, yuvarlamak ve pişirmek için yaklaşık 20 dakika bekletin!
Ne İhtiyacınız Var
- 14 yemek kaşığı katı sebze kısaltması
- 1/4 bardak sıcak su
- 1 çorba kaşığı süt
- 2-1 / 4 bardak tüm amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Büyük kasede yer kısaltması. Sıcak su ve sütleri kısaltın.
- Bir akşam yemeği çatalı ile kısaltın. Kaseyi yatırın ve karışım çırpılmış kremaya (yaklaşık 5 dakika kadar) gelinceye kadar çatala ile hızla atlayın. Döndüğünüzde bazı sular kaseden dışarı sıçrayacak - sorun değil.
- Karışımı kısaltmak için un ve tuzu dökün ve çatalı iyice yudumlayın, kaseyi temizleyen bir hamur açın.
- Turta kabuğu hamurunu iki parçaya bölün ve iki yapraklı mumlu kağıt arasında yuvarlayın.
- Pasta kabuğuna sığdırın ve tarifte belirtilen şekilde kullanın. Dolu 2 kabuk 8 "veya 9" pasta için yeterli pasta yapar.
- Pişirilmemiş bir dolgu (kör pişirme olarak adlandırılır) ile doldurulacak tek bir pasta kabuğunu pişirmek için, pasta kabuğunu folyo ve pasta ağırlıkları (veya kuru fasulye) ile doldurun VEYA bir çatalla dikin (buna yuvalama denir).
- Kaplı bir kabuk için 12 dakika önceden ısıtılmış 375 F fırında pişirin, daha sonra folyo ve ağırlıkları çıkarın ve 7 ila 8 dakika daha uzun bir süre pişirin .
- Kıyılmış pasta kabuk için, 15 ila 20 dakika pişirin, kabuk puf yukarı çıkmaya başlarsa, pişirme süresi boyunca yarıya kadar tekrar iğnelenir. Tamamen soğuyun ve istenen dolgular ile doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 236 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |