Süper Kase menüsünü düşünmeye mi başlıyorsunuz? Çipler ve daldırma (evimde pideler ve humus ) var ama daha da önemli bir şeye ihtiyacım var ve tavuk kanatları ailemde hiçbir zaman gerçekten bir şey olmadı. Bazı türden bir sandviç, insanların televizyonu seyrederken ve yemek odası masasında oturmuyorken, insanları doldurmak ve yemek yemek için kolay olmak için harika. Tacos süper eğlenceli bir versiyondur ama neden Meksika yemekleri taco eğlencesine sahip olmalı?
Ben ızgara tavuk kullanarak tacos bir Orta Doğu sürümü yapmaya karar verdi ama bir kıyma versiyonu da çok iyi olurdu. Hmm ... belki ben de yaparım! Kimyon Meksika ve Ortadoğu dahil olmak üzere birçok mutfakta ortak bir baharattır ve benim favorilerimden biridir. Bu yüzden kapalı ızgara tavada tavuk dilimleri ile ızgara yaptım çünkü New York'ta yaşıyorum ve şu anda 2 1/2 feet kar altında gömüldük.
Kişniş ayrıca Meksika ve Orta Doğu mutfakları için de yaygındır ve ben de bunu seviyorum. Yine de bir kişniş sevgilisi değilseniz, maydanoz iyi çalışır. Sonunda aromalı ızgara tavukları bütün sebzeler ve güzel bir sıcak pidenin içinde bir tahin tahin sosu ile birlikte tuttum. Ortadoğu tacosları doğdu ve misafirlerim oyun günü buradayken çok kısa bir ömre sahip olacağından şüpheleniyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk:
- 1 kiloluk tavuk göğsü (şeritler halinde kesilir)
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tadı tuz
- zevkinize biber
- Sebzeler:
- 1 salatalık
- 2 domates
- 2 havuç
- 1/2 kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (veya kişniş)
- Kırmızı biber gevreği tutam, tat
- Limonlu Tahin Sosu:
- 1/4 bardak susam ezmesi
- 1/4 bardak su
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı sumak
- Tadı tuz
- zevkinize biber
- 4 pide ekmek turu
Nasıl yapılır
- Kanola yağı ve kimyondaki tavuk şeritlerini atın. Bir ızgara tavaya (veya açık ızgaraya) yerleştirin ve pişirilene kadar her iki tarafta bir kaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Soyma, tohum ve salatalık zar veya soyma veya tohumlama gerektirmeyen bir İngiliz çekirdeksiz salatalık kullanabilirsiniz. Havuçlarını rendeleyin ve julienne, domatesleri doğrayın ve kırmızı soğanı dilimleyin. Kırmızı biber pulları ve maydanoz veya kişniş ile bir kasede toss.
- Susam ezmesi, su, limon suyu, sarımsak tozu ve sumakı birleştirerek pansuman yapın. Tamamen birleştirilene kadar karıştırın ve tuz ve biberle karıştırın.
- Taco'ları birleştirmek için, ızgara tavuk şeritlerini dört pide turunda eşit olarak bölün. Üstüne eşit miktarda sebze ve üstte tahin sosu çiseleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 638 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 636 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 40 g |