Karayip Kırmızı fasulye ve pirinç, Karayipler'de bölgeler gibi birçok varyasyonları olan klasik bir yemektir. Diğer bir deyişle, bu yemeği yapmak için doğru ya da yanlış bir yol yoktur ve Karayip usulü kırmızı fasulye ve pirinç için bu özel vejetaryen ve vegan tarifi sadece bir başlangıç noktasıdır. Diğer birçok versiyonda hindistan cevizi sütü, yeşil soğan, bütün baharat, zencefil ve hatta Creole baharatı gibi baharat karışımları aranır. Birçok Karayip aşçı da kendi kişisel favori bulyon küpleri türüne lezzet katmak için yemin ederim, bu yüzden isterseniz, kendi favori vejetaryen bulutsağınızı eklemek için çekinmeyin.
Kırmızı fasulye ve pilavın bu sürümünde, sağlıklı yüksek proteinli ve yüksek lifli barbunya fasulyesi, domates ile kaynatılır ve sağlıklı bir vejetaryen ve vegan Karayipli kırmızısı fasulye ve sarımsak, hindistan cevizi, karanfil ve tarçın da dahil olmak üzere Karayip esintili baharatlarla bolca baharatlanır. pirinç unu
Soğan ve sarımsakları pişirmek için kullanılan bir miktar yağ ile bu tarif, vejetaryen, vegan, glutensiz ve aynı zamanda çok az yağlıdır ( sebze suyu yerine su kullandığınızdan emin olun veya sebze suyunun glüten olduğundan emin olun. -gereken ücretsizdir. Ayrıca yağları azaltabilirsiniz ve yapışmaz tava veya neredeyse soğan ve sarımsak yemek pişirmek için bir pişirme spreyi kullanarak neredeyse yağsız hale getirebilirsiniz, ancak zeytinyağı biraz daha fazla lezzet katmaktadır.
Ayrıca bakınız: Herhangi bir fırsat için daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
Ne İhtiyacınız Var
- 1 soğan, doğranmış küçük
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (veya diğer yüksek ısıda pişirme yağı)
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1 12 ons sıvı da dahil olmak üzere barbunya fasulyesi (veya diğer kırmızı fasulye) olabilir
- 1 14 gram sıvı, domates dahil
- 1 1/2 bardak pirinç
- 1 1/2 bardak su veya
- sebze suyu
Nasıl yapılır
Öncelikle, büyük bir tavada, soğan ve sarımsağı soğanlar yumuşak hale gelene kadar 3 ila 5 dakika kadar zeytinyağında soteleyin. Hindistan cevizi, tarçın ve karanfil ekleyin ve baharatların yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak bir dakika daha pişirin.
Sonra, böbrek fasulyelerini (tahliye etmeyin) ve her birinden sıvı içeren domatesleri ekleyin. Her şeyi iyi bir şekilde birleştirmek için hızlı bir şekilde karıştırın.
Bunun birkaç dakika daha pişirmesine izin verin, ardından pirinci ve suyu veya sebze suyunu ekleyin.
Tencereyi kapatın ve pişirmeye yaklaşık 30-35 dakika ya da pirinç yapıldıktan ve sıvının çoğu emilene kadar izin verin. Pişirme süresi boyunca, zaman zaman tavaya yapışmayacağından emin olmak için pirinci karıştırın.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber karabiber, özellikle de bu gibi basit yemeklerde, aromayı en üst düzeye çıkarmak için her zaman en iyisidir.
Bu tarifi beğendiniz mi? O zaman pirinç ve fasulye yapmak için 7 heyecan verici yolu seveceksiniz
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 295 mg |
| Karbonhidratlar | 130 g |
| Diyet lifi | 20 g |
| Protein | 28 g |