Falafel sosu, bir falafel pide sandviçi içine drizzled veya daldırma için kullanılabilir.
Sosu Sıcaklaştıran Nedir?
Bu sıcak soslu tarifin ana bileşenlerinden biri, ağırlıklı olarak Fas, Cezayir ve Tunus mutfağı olmak üzere Kuzey Afrika mutfağında yaygın olarak kullanılan sıcak biberli bir hamur olan harissa'dır. Kuskus, çorba, makarna ve diğer tariflere eklenir. Ayrıca Orta Doğu mağazalarında bir kutuda da satın alınabilir.
Çok baharatlı bir harissa için: acı, şili de arbol veya ani biber gibi hafif bir şili ile bir cayenne karışımı kullanın. Bir orta spiciness için: Guajillo chilies ile New Mexico chilies karışımı kullanın.
Falafel nedir?
Falafel, nohut veya fava fasulyesi ve baharatlardan yapılan derin kızarmış bir top veya patty'dir. Vejetaryen bir besindir ve Orta Doğu'nun en çok tüketilen ve tanınan gıdalarından biridir .
Falafel, Ortadoğu'da bir fast food olarak çok popüler. Satıcılar sokak köşelerinde satıyorlar, İsrail, Mısır ve Suriye gibi ülkelerde en popüler olanı. Bu bir "fast food" olarak kabul edilir ve sokak satıcıları tarafından sosisli sandviç gibi satılmaktadır. Falafel aynı zamanda İsrail'in ulusal yemeği.
Ana yemek olarak, marul, domates ve tahinli pide ekmeğine doldurulmuş bir sandviç olarak servis edilir. Bir meze olarak, bir salata ya da humus ve tahin ile servis edilir. Çoğu zaman sıcak sos ile servis edilir.
Falafel vejetaryenler arasında favori. Baharatlar önemlidir ve tadı için kişiselleştirilmelidir. Bu tarif, falafel'in pişirilmesinde kullanılan geleneksel bir yöntemdir. Fasulyeleri gece boyunca ıslatmak zorunda kaldığı için zaman alıcı olabilir. (Kendi falafel'inizi yapmak için zaman yok? Favori falafel karışımlarımıza göz atın.)
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak domates salçası
- 1/4 bardak su
- 1/2 çay kaşığı harissa (aşağıya bakın) veya acı sos
- Preslenmiş 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz, ince doğranmış
Nasıl yapılır
Orta bir tencerede, tüm malzemeleri birleştirin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı düşürün ve 15-20 dakika pişirin. Sık karıştırın.
Falafel acı sosunu falafel pide sandviç üzerine falafel ya da çiseleyen bir daldırma için derhal servis edin. Falafel sıcak sos, oda sıcaklığında ve hatta soğuk!
Buzdolabında iki hafta kadar saklayın.
Burada kendi Harissa tarifi yapmak için bir reçete
İlgili Tarifler:
- Favori Ortadoğu Menüsünü Hazırlamanız İçin 7 Adım
- Harissa ile Fas Marine edilmiş Zeytin
- Kendi Harissa'yı Yap
- Harissa ile baharatlı Fas Havuç
- Baharatlı Sebzeli Kuskus
- Ev Yapımı Adobo Sos ile Favori Yemekler Sezon
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |