Tüylü bir hardal ve ahır sosu sosları bu lezzetli fırında pişmiş domuz pirzolalarını mükemmel bir şekilde tattırır. Kurutulmuş domuz pirzolası, sote mantar ve sos karışımı ile hassas mükemmellik pişirir. Bir araya getirilmesi şaşırtıcı derecede kolay bir yemektir. Sadece domuz pirzolalarını hazırlayın, fırında pişirme çanağını açın ve akşam yemeğinizi pişirirken öğleden sonra gidin.
Ekstra doku ve renk için soğan ve mantarlarla birlikte tavaya yaklaşık 1/2 fincan dilimlenmiş kereviz eklemekten çekinmeyin. Sarımsak aroması için, soğan ve mantarların kızarmasından yaklaşık 1 dakika önce tavaya kıyılmış sarımsak ekleyin.
Çiftlikte pansumanınız yoksa, başka bir leziz seçenek de var: çiftliğin pansumanını atın ve domuz pirzolası fırından çıktığında 2 ila 3 yemek kaşığı ağır krema veya ekşi krema ekleyin.
Sıcak pişmiş pilav veya patates ile bu pişmiş domuz pirzolası, doyurucu ve lezzetli bir günlük aile yemeği için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 loin domuz pirzolası, kemiksiz veya kemik
- Terbiyeli tuz ve biber
- 1 çorba kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 8 ons mantar (iri kıyılmış)
- 1/2 bardak
- tavuk suyu (düşük sodyum veya tuzsuz)
- 3 yemek kaşığı hazırlanmış ranch pansumanı
- 1 1/2 yemek kaşığı kalın ve baharatlı hardal veya tam tahıllı hardal
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Yapışmaz bir pişirme kabı veya kızartma kabını yağsız veya spreyle yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
- Zeytinyağını tavada veya sote tavada orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Domuz pirzolalarını kağıt havluyla fırlatın ve tuz ve karabiber serpin.
- Yağ sıcakken ve parıldadığında pirzolaları tavada düzenleyin ve her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika bekletin. Pirzolaları hazırlanan pişirme kabına alın.
- Sıcak tavaya, doğranmış soğan ve mantarları ekleyin. Soğanlar kahverengileşinceye kadar pişirin ve sadece 4 ila 6 dakika arasında karıştırın, sık sık karıştırın.
- Tavuklu et suyunu tavaya ekleyin ve kızartılmış parçaları parçalara ayırın.
- Çiftlik pansumanını ve hardalı birleştirin; tavaya karıştırın. Sosu bir dakika kaynatın; domuz pirzolası üzerine dökün.
- Pişirme çanağını folyoyla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 1 1/2 saat pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Fırına pişirme kabı ile birlikte orta dereceli pişirme patatesleri eklemek isteyebilirsiniz. Patatesleri bir miktar zeytinyağı ve kaşer tuzu ile ovalayın, birkaç yere koyun ve bunları rafa yerleştirin. 325 F'de yaklaşık 1 1/2 saat sürecekler.
- Mantarlar sıvı olduğunda süngerler gibidir. Mantarları temizlemenin en iyi yolu, nemli bir kağıt havlu ile yapılır. Sadece onları temizleyin ve sapları düzeltin. Özellikle kirliyse ve su kullanmanız gerekiyorsa, hızlı bir durulama yapın ve kağıt havlularla çabuk kurulayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 231 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 38 g |