Bir şeyi parçalamak, döner bıçaklı bir soyucu veya keskin soyma bıçağı kullanarak bir meyve veya sebzenin ( patates gibi) derisini çıkarmaktır. Ayrıca soyma veya kazıma olarak da adlandırılabilir.
Nasıl Pare
Pare, eski moda bir terimdir ve artık tariflerde fazla kullanılmamaktadır. Sadece bir şeyi soymak anlamına gelir. Bu amaç için, bu amaç için yapılmış keskin bir bıçak veya bir soyucu kullanabilirsiniz. Sadece cildi çıkarın ve mümkün olduğunca etin arkasına kadar çıkmaya çalışın.
- Meyve veya sebzeyi dominant olmayan elinizle ve dominant elinizdeki bıçak veya soyucuda tutun.
- Hepsi çıkarılıncaya kadar dikkatlice deriye doğru dilimleyin. Bıçağın aletin tabanının etrafında döndüğü döner kanatlı bir soyucu, kullanılacak en iyi araçtır. Meyvenin etrafında kolayca hareket eder ve eteğini keserek eti boşa harcamaz.