Tatlı patatesler en sevdiğim yiyeceklerden biri! Sadece vitaminlerle dolu değiller, beyaz patateslerden daha ilginç bir lezzete sahip olduklarını düşünüyorum. Uzun zaman önce, bir vejetaryen tarifi tatlı patates falafel vardı ve o zamandan beri özlem duyuyorum. Son zamanlarda, yıllar önce yaşadığım ve başarılı olduğum harika tadı yeniden yaratmaya karar verdim. Burada tatlı patates falafel için tarifimi paylaşıyorum.
Bu düzleri yiyebilir veya üzerlerinde sos kullanabilirsiniz. Bu tarifle kullanacağım en sevdiğim soslar sarımsaklı yoğurt sosu, toum ve tahin sosu .
Bir meze olarak, bir kürdan ile birlikte, üstüne ince bir dilim salatalık ile sıcak da servis yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük tatlı patates
- 2 yemek kaşığı bardak un
- 1 nohut (durulanır ve süzülür) olabilir
- 1 büyük sarı soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 2 tatlı kaşığı taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 1/2 çay kaşığı kişniş
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Susam taneleri
Nasıl yapılır
- Fırını 425 dereceye ısıtın. Bir saat ya da bir çatalla delinene kadar tatlı patates pişirin. Alternatif olarak, pişirilene kadar tatlı patatesleri mikrodalgada da yapabilirsiniz (genellikle iki büyük tatlı patates için 20 dakika, mikrodalgaya bağlı olarak. Tatlı patateslerin tamamen soğumasına izin verin. Soğuduktan sonra kabukları soyup atın.
- Tatlı patatesler soğuduktan sonra, büyük bir karıştırma kabına koyun ve bir çatalla ezin. Un, nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, kişniş, limon suyu ve tuz ekleyin. Bir arada iyice birleştirilinceye ve kıvama gelene kadar çatalla ezmeye devam edin. Ayrıca tüm malzemeleri hızlı pişirmek için bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirebilirsiniz .
- Ellerinizi, bir kavun balerini, çerez kepçe veya çorba kaşığı kullanarak, küçük bilyelerin içine karışıma şekil verin ve pişirme spreyi ile püskürtülen fırın tepsisine yerleştirin. Onları iki inç öteye koyduğunuzdan emin olun. İstenen miktarda susam serpin serpin. Buzdolabında falan falan topları yaklaşık 45 dakika.
- Fırını 375 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini buzdolabından çıkarın. Tatlı patates falafel'inizin top şeklinde kalmasını istiyorsanız, bunları 10 ila 12 dakika kadar pişirin.
- Ayrıca küçük bir falafel patty için pişirmeden önce bunları çatalla düzleştirebilirsiniz. Bunlar pide sandviçleri veya salatalar için harikadır. 375 derece F.'de yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Artık Tatlı Patates Falafel?
Kalanlar 24 saat kapalı ve soğutulmuş ise saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın. Yemeklerimi yeşil soslu salatada, sos için tahin sosu ile kullanmayı seviyorum. Ayrıca marul, salatalık, domates, tahin sosu veya sarımsak soslu pide ceplerinde mükemmeldir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 538 mg |
| Karbonhidratlar | 56 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 12 g |