Kahverengi Basmati Pilavı

Bu lezzetli ve aromatik kahverengi pirinç pilavı, Basmati pirinci, doğranmış mantarlar, yeşil soğan, tavuk suyu ve kızarmış cevizler, baharatlar ve isteğe bağlı kuru beyaz şarapla yapılır.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak mantar (bebek bella veya düğme, doğranmış)
• 1/2 bardak yeşil soğan (doğranmış)
• 1 fincan
• basmati kahverengi pirinç
• 2 bardak
• tavuk suyu
• 3 ila 4 yemek kaşığı beyaz şarap (kuru veya daha fazla tavuk suyu veya su)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 tutam kekik
• 1/2 bardak cevizler (doğranmış, kızarmış)
• tatmak için karabiber

Nasıl yapılır

Orta düşük sıcaklıktaki orta bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi ile ihale edilene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

Yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.

Kahverengi pirinç ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirmeye devam edin.

Tavuk suyu, tuz ve kekik ekleyin. Çabuk kaynatın. Isıyı azaltın ve 45 ila 55 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra şarapları veya daha fazla suyu ekleyerek arada sırada karıştırıp karıştırın.

Kızarmış cevizler ve taze çekilmiş biber ekleyin.

Karıştırın ve bir iki dakika daha pişirin.

* Kızartma somunlarına, bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. Yaklaşık 8 ila 12 dakika ara sıra karıştırarak 350 derece fırında kızartın. Ya da orta ateşte yağsız bir tavada kızartın, altın kahverengi ve aromatik olana kadar karıştırın.

Bunları da beğenebilirsin

Güney Kırmızı Pirinç

Pilav ve domuz pastırması ile karides Pilavı

Tavuk Yabani Pirinç Güveç

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	189
Toplam yağ	11 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	5 mg
Sodyum	323 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	2 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)