Çok yönlülüklerinden dolayı Thumbprint Cookies’i çok seviyorum. Herhangi bir reçel, limon loru, çikolatalı krema kullanın ya da şekerle yuvarlayın. İmkanlar sonsuzdur! Hatta biraz yeşil şekerde yuvarladım ve tatiller için çilek reçeli ile doldurdum.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan tereyağı (veya margarin, yumuşatılmış)
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 bardak un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 bardak somun (ince doğranmış)
- 1/2 bardak sıkışması (veya korur veya
- curds )
Nasıl yapılır
- Kremalıya kadar tereyağı yendi. Yavaş yavaş şeker ekleyin. Yumurta sarısı ekleyin (yumurta aklarını daha sonra saklayın) ve ekstrakte edin.
- 1 bardak un karıştırın ve ona tuz ekleyin. Yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin. Diğer fincan unu yavaş yavaş ekleyiniz.
- En az 1 saat veya gece boyunca örtün ve soğutun. Ayrıca ayrılmış yumurta akılarının da kapalı ve buzdolabında olduğundan emin olun.
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 2 çerez sayfasını hafifçe yağlayın.
- Yuvarlanma işlemi için tezgahı, hafifçe dövülmüş ve ayrılmış yumurta akı ve fındık için başka bir düşük kenarlı çanak ile düşük kenarlı bir kaseyi yerleştirerek ayarlayın.
- Hamuru 1 ila 1-1 / 2 inç toplara yuvarlayın. Daha sonra her topu yumurta akı ve daha sonra somun haline getirin.
- 2 inç ayrı çerez sayfaları yerleştirin. Pişirme işleminden önce her çerezde başparmağa basın.
- 15 dakika pişirin. Çerez kağıdında 1 dakika soğutun. Soğutma için tel raflara geçin. Başparmağınızla tekrar merkezlere basın. Çerezler neredeyse dolduğunda, merkezleri sıkışıklıkla doldurun.
Tarif İpuçları
- Ayıklamak istediğiniz ceviz ile de koordine edebilirsiniz. Badem özlü badem, badem cevizli cevizli ceviz, cevizli cevizli cevizler vb.
- Fındık için şeker ikame edilebilir. Bazı şekerli kurabiyeleri, şekerli şekerde, ham şekerde ve düzenli toz şekerde yuvarladım. Şeker, yumurta akılarına yuvarlamadan daha iyi çalışmış gibi görünüyordu, ancak fındıkla birlikte şekillerini daha iyi koruyorlardı.
- Daha yoğun bir koruyucuyu kullandığımda, bir cam kaseye koydum ve mikrodalgada biraz (5 veya 10 saniye) ısıtıp biraz inceltim. Ayrıca, fışkırtma şişelerinde reçel ve / veya reçel satın alarak kendinizi gerçekten kolaylaştırabilirsiniz. Kurabiyeleri tamamen soğuyorsanız, delikler bunun yerine aromalı buzlanma ile doldurulabilir.