Bayat ekmek? Bu 4 Tarifler ile Biraz Bitmeyin

Her öğleden sonra İspanyollar, mahalle fırınlarına taze bir somun ekmek için acele ediyorlar. Raflardan ısınmak için, İspanya'da iştah açıcı sosları ıslatmak ve İspanya masasını süsleyen herhangi bir yemeğe eşlik etmek için ekmek kullanılır. İnsanlar çoğu zaman bir eliyle çatallarını ve bir dilim ekmeklerini diğerinde yiyorlar! Ama tüm bu ekmek satın alırken, çok fazla atık var. Aşırı ekmek, İspanyol aşçılarının uğraşması gereken bir sorundur, çünkü tipik İspanyol barritası bir gecede bayatlanır . Ama eski ekmek, İspanyol mutfağında bir şeyi boşa çıkarmak için bir sebep değil.

İşte eski bir ekmek olarak eski ekmek kullanılan beş İspanyol yemeği. Bir dahaki sefere artık bir kadeh ekmek bulurken, onu fırlatmayı bile düşünmeyin! Bayat ekmeği kullanmak ve sonuçların tadını çıkarmak için bu geleneksel İspanyol yöntemlerini deneyin!

• 01/04

  İspanyol Kremalı Soğuk Domates Çorbası tarifi - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo benim favori hızlı ve sağlıklı bir yemektir. Soğuk bir domates çorbası, bu tarifin başarısı kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Sulu domates, sarımsak, bayat ekmek, Sherry sirkesi ve bulabileceğiniz en iyi sızma zeytinyağı, inanılmaz derecede basit ama doyurucu, soğuk bir İspanyol çorbası yapmak için bir araya getirilmiştir.

• 02/04

  Romesco Sos Tarifi - Salsa Romesco

  Bu nutty ve lezzetli İspanyol sosu, ciddi bağımlılık yapar. Onu kaşıkla yiyip, daha fazla yemek yiyebilmek için çiğ sebzeleri kesmekle meşguldüm! Badem, fındık, bayat ekmek, biber, domates, sarımsak, Sherry sirke ve sızma zeytinyağı ile yapılmış, bu yüzden dışarı kaçmak için bol yapmak için gereken sos türü!

• 03/04

  Beyaz Sarımsak Çorbası tarifi - Sopa de Ajo Blanco

  Bir başka soğuk İspanyol çorbası tarifi, ajo blanco'nun popüler domates bazlı gazpacho ve salmorejo çorbalarından önce geldiğine inanıyor (hatırlayın, İspanya'yı Amerika'dan getirene kadar domatesleri yoktu!). Bu kremalı ve lezzetli çorba, dilimlenmiş üzüm ya da karamelize soğan ile mükemmel bir şekilde pişirilmiştir.

• 04/04

  Katalan Tavuk ve Karides - Mar i Muntanya

  Katalonya'dan bir başka doyurucu yemek, bu tavuk ve langoustine yemeği (sörf ve çim) sosu kalınlaştırmak için pikada kullanan başka bir reçetedir. Özel bir fırsat için mükemmel bir doldurma ve doyurucu plaka olarak bir araya geliyor!