Soru: Pide Ekmeğini Nasıl Dondururum?
Ben pide ekmeği seviyorum ama kırsal alanımda bulmak çok zor. Toplu olarak almak zorundayım, ama bazen satın aldığım pide ekmeğinin bütün somunlarını yemem. Bir bütçe üzerinde yaşıyorum ve gerçekten de atık harcamaya gücüm yetmez. Pide ekmeğini dondurabilir miyim? Eğer öyleyse, onu dondurmaya ve yemeye hazır olduğumda onu çözmenin en iyi yolu nedir?
Cevap: evet, kesinlikle pide ekmek dondurabilirsiniz!
Aslında birçok market pide ekmeğini dondurup, talep arttıkça raflara yerleştirir. Sonuçta, pide birçok küçük kasabada sandviç ekmeği gibi değildir. Sadece raflardan uçmuyor, bu yüzden onu stokta tutmanın en ekonomik yolu onu dondurmaktır. Süpermarketiniz donabilirse, o zaman siz de yapabilirsiniz!
Evde pideyi topluca yaptıktan sonra pideyi dondururum. Tamamen soğumasını bekledim, sonra somunları toplayın, her bir somun arasına bir parça balmumu kağıdı yerleştirin ve bir dondurucu poşette saklayın. Bu, plastik bir torbadan bir kaç somun dondurucudan çıkarmayı çok daha kolay hale getirir - bunlar birbirine yapışmaya eğilimlidir.
Orijinal ambalajında donmak istiyorsanız, paketi alüminyum folyoya sarın ve dondurucuya da koyabilirsiniz. Alüminyum folyo, dondurucu yanmasına karşı ekstra koruma sağlayacaktır.
Pita birkaç ay donmuş halde kalabilir, ancak daha uzun süre dondurulduğunu, kurutucunun da olacağını unutmayın.
Dondurulmuş Pide Ekmeği Çözdürme
Çözdürme, çözülünceye kadar tezgah üstünde bırakılması kadar kolaydır. Bunu dondurucu poşetinden veya ambalajından çıkarmanız gerekmez; sadece donduğunuzda aynı ambalajda çözün. Pita kuru ve sert hale geleceğinden buzdolabında çözdürmeyi tavsiye etmiyorum.
Ayrıca, bireysel bir somun üzerine biraz su serpebilirsiniz ve daha çabuk çözülme için yaklaşık 10 saniye boyunca mikrodalgada ısıtın.
Ekmek kızartma makinesinde defrost yapılmasını tavsiye etmiyorum. Sonuç çok gevrek, patates cipsi gibi, ama daha kalın.
Pide Yapmanın Maliyet Etkili Olması
Pita ekmeği yapmak mağazada satın almak için uygun maliyetli bir alternatiftir. Mağazada 6 için ödediğim fiyat için 3 düzine somun yaptım. Kendi pidinizi pişirmek çok kolay ve un, maya, tuz ve şeker gibi kuzeninizde bulunan malzemelere ihtiyaç duyuyor. Hamurun yükselmesine izin vermek gibi birkaç adım olduğu için, biraz zaman alıcı olabilir. Genellikle bir Pazar günü pide yaparım ve iki hafta ya da bir ay sürecek kadar para kazanırım. Pide ekmeği nasıl yapılır