Yunan Pırasa Turta tarifi (Phyllo Pie)

Prasa (leeks - Yunanca: πρασόπιτα, telaffuz: prah-SO-peetah) her türlü Yunan mutfağında favorilerdir, ama özel favoriler, fyllo (filo, fillo) hamurunda peynirle pişirilir. Klasik, spanakotpita'nın güzel bir varyasyonu. Pırasa turta tarifi ana yemek veya atıştırmalık için uygun 6 büyük parça yapar ve mezeler veya garnitür olarak kullanmak için daha küçük parçalara kesilebilir. Bütün Yunan phyllo turtaları gibi, bu gerçekten çok yönlü! Phyllo hamuru ile çalışmak için yeni iseniz, başlamadan önce taşıma ipuçlarını kontrol edin.

* Eğer kefalograviera mevcut değilse, eşit parçalara bölünmüş parmesan ve küplü gruyere ile değiştirin.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 £ pırasa (sapları, iri kıyılmış, sadece sap kısmı)
• 4 yumurta
• 3/4 fincan süt (bütün)
• 1/2 libre kefalograviera peyniri (aşağıya bakın, küçük küpler halinde kesin)
• 1 çay kaşığı tuz (deniz)
• 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş siyah)
• 2 yuvarlak kaşığı maydanoz (doğranmış taze)
• 1/3 kiloluk zeytinyağı margarini (veya bitkisel margarin)
• 1 pound filok yapraklı (ince - pound başına 20-24 yaprak, çözülmüş, oda sıcaklığında)

Nasıl yapılır

Dolgu Yap

1. 10 dakika boyunca margarin yarısında orta ateşte pırasa soteleyin. Maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin ve ısıdan arındırın.
2. Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve sütü karıştırın, peynirle karıştırın ve sotelenmiş pırasayı ekleyin. Iyi birleştirmek için Toss.

Pasta Yap

1. Fırını 350 ° F (175 ° C) ye ısıtın.
2. Kalan margarini eritin.
3. Pişirme kabını yağlayın. Tavaların tam yüzeyine serilerek, her biri hafifçe eritilmiş margarinle fırçalayarak alt kısımdaki fileli yaprakların yarısını kullanın. Filizi üzerine düzgün bir şekilde doldurun ve kalan yapraklarla örtün, her birini margarinle fırçalayın.

1. Keskin bir bıçakla, pastayı altı büyük parçaya ayırın ve 35 dakika 350 ° C (35 dakika) ya da güzel bir şekilde kalana kadar pişirin.

Not: Phyllo sayfalarının boyutundan biraz daha küçük bir pişirme, kızartma veya jöle rulo kabı kullanın.

Parti Önerisi: Yukarıdaki miktar, kolay yemek ve çekici parti boyutunda turta için iki (2) yuvarlak 9 inç yaylı tavada yapılabilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	319
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	89 mg
Sodyum	613 mg
Karbonhidratlar	32 g
Diyet lifi	2 g
Protein	11 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)