Bir Sebze ve Fasulye Çorbası tarifi, soğuk günler için mükemmel çorbadır; Sıcak ve beslenmiş olmanız gereken kış günleri. Öyleyse, bu sağlıklı sebze ve fasulye çorbasından daha iyi ne olabilirdi, soğuk havalarda sizi sürdürebilir miydi? Çanak çömlek ve tereyağlı ekleyerek daha fazla doldurun.
Çorbaya daha fazla sebze seçeneği eklemekten çekinmeyin; artıkları kadar kullanmak için harika bir yol.
Tüm vegetab ile
Ne İhtiyacınız Var
- 1 beyaz fasulye olabilir, ** süzülür.
- 50 gr / 2 oz tuzsuz tereyağı
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 büyük havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
- 1 kereviz sapı, ince doğranmış
- 1 litre / 2 pint sebze stoğu
- 1 suyu ile domates doğranmış olabilir
- Küçük tutam kuru kekik
- 1 çay kaşığı şeker
- 1
- defne yaprağı , taze veya kurutulmuş
- Deniz tuzu ve karabiber
- Servis için 2 yemek kaşığı ince doğranmış düz yaprak maydanoz
Nasıl yapılır
4 kişilik
- Büyük bir tencerede veya tencerede tereyağını eritin, soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar yavaşça pişirin, karışımı sürekli karıştırdığınızdan emin olun.
- Sarımsakları ilave edin ve 2 dakika daha pişirin, çünkü bu çorbanın acı ve acılı hale gelmesini engelleyecektir. Ardından havuç ve kereviz ekleyin ve beş dakika daha pişirin.
- Tavaya fasulye, domates, kekik, şeker ve defne yaprağını ekleyin ve kaynatın. Bir kaynamaya azaltın. Yavaşça 30 dakika ya da havuç ve kereviz yumuşayıncaya kadar pişirin - çekirdeklerin parçalanmasını önlemek için karıştırmadan kaçının. Pişirdikten sonra defne yaprağını çıkarın.
- Çorbanın yarısını bir mutfak robotu ve püre haline getirin. Püreyi tavaya geri karıştırın ve tadı için mevsimi karıştırın.
- Servis yapmak için ısınan çorba kaselerine dalın ve maydanozla süsleyin. Çorbayı büyük bir kapta ana yemek olarak veya marş olarak daha küçük bir parça halinde servis edin.
** Hangi Fasulye Kullanılır?
Bu tarifte kullanılacak en iyi fasulye, kuru fasulye veya daha büyük Cannelini gibi beyaz fasulyelerdir. Bununla birlikte, değişikliklere kulak vermek için seçim yapacak başkaları da var. Belki büyük bir tereyağı ya da küçük bir siyah fasulye. Birçok İngiltere süpermarketi, karışık fasülye kutularını satıyor; Bunlar sadece çorba çeşitliliğini değil, aynı zamanda çok renkli hale getirir.
Çorbada Kuru Fasulye Kullanımı
Kuru fasulyeleriniz varsa, bunları büyük bir kapta veya tencerede bir gecede ıslatın. Fasulye paketinde belirtildiği gibi pişirin ve bir kez pişirin, boşaltın. Konserve fasülye reçetesinde olduğu gibi fasulyeleri kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 258 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 16 g |