Bu kızarmış turuncu domuz filetosu, ocakta hazırlanmanın hızlı ve kolaydır. Portakal suyu ve sarımsak, domuz eti harika lezzet verir.
Domuz fileto kesilir ve daha sonra bazı Cajun veya Creole baharatları ile kızarır. Domuz eti keskin turuncu ve sarımsak karışımında kızartmak, ihale ve lezzetli hale getirir.
Püresi veya fırında patates veya pilav ile dilimlenmiş bu kolay domuz servis yapın. Mükemmel bir aile yemeği için buğulanmış brokoli veya yeşil fasulye ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kemiksiz domuz filetosu (yaklaşık 2 kilo)
- 1 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı (tava tabanını kaplayacak kadar)
- 2 çay kaşığı
- Cajun Baharatı
- 1/4 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 orta boy soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 bardak portakal suyu
- 4 orta diş sarımsak (püresi ve ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- Garnitür: kişniş
Nasıl yapılır
- Domuzlardan herhangi bir ağ örgüsünü çıkarın ve kurulayın
- Büyük bir Hollanda fırında ısı ya da orta ateşte derin sote tava.
- Bir tabakta Cajun baharatı, biber ve unu birleştirin. Her tarafı kaplamak için un karışımında domuz filetoyu yuvarlayın.
- Yağ sıcakken, sigara içmediğinde, domuzları tavaya koyun ve her taraftan kahverengi. Soğanları ekleyin ve 1 dakika boyunca pişmeye devam edin.
- Sıcaklığı orta-düşük seviyeye indirin ve portakal suyu, sarımsak, balzamik sirke ve esmer şeker ekleyin. Yaklaşık 1 saat kızartma yapın ve kızartma yapın ya da anlık okuma termometresi kızartma sicilinin merkezine en az 145 F yerleştirin.
- İstenirse, taze doğranmış kişniş ile domuz eti dilimlerini dilimleyin.
Bunları da beğenebilirsin
- Kolay Doldurulmuş Domuz Loin
- Tatlı Hardal Sırlı Domuz Loin Kızartma
- Domuz Loin Pastırma ve Kahverengi Şeker Sırlı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 291 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 28 g |