Turşulardaki sirke, domuz pirzolalarını yumuşatır, diğer malzemeler ise bu ızgara domuz pirzolalarına tatlı ve lezzetli bir lezzet katmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kalın kesim domuz pirzolası
- 1/2 soğan, şeritler halinde doğranmış
- 1/2 bardak / 120 mL taze sıkılmış portakal suyu
- 1 bardak / 120 mL barbekü sosu
- 1/4 fincan / 60 mL elma sirkesi
- 2 çorba kaşığı / 30 mL soya sosu
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.25 mL tuz
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL taze biberiye, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı / 2,5 mL kuru adaçayı
- 1-2 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Karıştırma kabında soya sosu, sirke, portakal suyu, adaçayı, tuz, karabiber sarımsak, soğan, biberiye ve barbekü sosunu karıştırın. Büyük bir açılıp kapanabilir plastik torbaya pirzola koyun, marine ederek dökün ve kapatın. Buzdolabında 6 ila 8 saat veya gece boyunca yerleştirin.
Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Torbayı poşetlerden çıkarın, turşusu saklayın ve büyük bir plaka veya kesme tahtası üzerine koyun. Marinayı küçük bir tencereye dökün.
İçeriği bir kaynamaya getirin, orta-düşük ısıyı azaltın ve 4-5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hafif yağ önceden ısıtılmış ızgara. Pirzola ızgara ve 12-14 dakika pişirin, birkaç kez dönün. Fırçayı pişirme işleminin son 5-6'sına doğru doğrayın. Pirzolalar 145 derece F ve üzeri bir iç sıcaklığa ulaştığında, ısıyı çıkarınız, 5 dakika bekletin ve favori taraflarınızla servis yapınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodyum | 2,199 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 59 g |