Karides salatası sadece öğle yemeği yapan bayanlar için değil (bu durum için mükemmel tarif olmasına rağmen). Ayrıca sıcak yaz gecesi için ideal bir akşam yemeği, paketlenmiş öğle yemeğinde güzel bir değişiklik ve zaman ve malzemeleriniz kısa olduğunda mükemmel bir yemek. Karidesin tatlı tadı, ferahlatıcı ve lezzetli bir yemek yapmak için kremsi taze ot pansumanı ile birleştirilmiştir. En iyi yanı, bu karides salatası, basitçe birlikte fırlatılıp soğutulduğu için daha kolay olamazdı.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo pişmiş karides (soyulmuş ve açıklanmış )
- 2/3 bardak mayonez
- 1/4 fincan ayran
- 1 orta limon, juiced
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze çile veya İtalyan maydanoz
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze tarhun
- Acı biber biberi
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, pişirilmiş karidesleri kalan malzemelerle birleştirin ve yumuşak bir şekilde, ancak bir kauçuk spatula ile iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce en az 1 saat bekletin ve soğutun. Salatayı soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Dondurulmuş pişmiş karides satın aldıysanız, onları defrost için önceden planlamak (sadece birkaç ekstra dakika) gerekir. Karidesleri bir kevgir içine yerleştirin ve çözülene kadar soğuk su altında çalıştırın.
Pansuman malzemeleri ile karıştırılmadan önce çok iyi kurulayın. Elinizde sadece çiğ karides varsa, aynı şekilde (gerekirse) buzunu eritin ve daha sonra çabuk pişirin - sadece pembeye dönene kadar - kaynar su kabında.
Bu tarif birkaç farklı bitki için çağrılır - bazıları sizin favorileriniz değilse, bir veya iki kişiyi daha iyi sevdiğiniz bir şeyle değiştirmek için çekinmeyin. Sadece kurutulmuş yerine taze otlar kullandığınızdan emin olun; pansumanın aroması gerçekten taze bitkilerin parlaklığına bağlıdır. Değiştirebileceğiniz bir madde, ayran. Buzdolabında hiç yoksa, limon suyu veya sirke ve süt karışımı kullanın ya da biraz yoğurtla biraz yoğurt ya da ekşi krema karıştırın. Her iki kombinasyon da, ayranın tam tadı çoğalmayacak ama yeterince yakın olacak.
Öneriler
Bu salata sadece marulun bir yatağında ya da daha ayrıntılı olarak avokado yarısına kadar servis edilebilir. Ayrıca pide ekmeğinin içine doldurma, sarımsak tost ile servis edilen veya sıcak havalarda açık hava büfesinin bir parçası olarak mükemmeldir. Eğer yemeği daha da sağlamlaştırmak istiyorsanız, biraz beyaz fasulye ya da papyon makarna eklemeyi düşünün. Bu salata da her giyinmiş bir karides bir crostini üzerine yerleştirerek bir meze olarak sunulan güzel olurdu. Ve bütün karidesler en güzel sunumu yapsalar da, karidesleri önceden ısırılmış parçalara ayırmak, hangi yolu servis ederseniz edin, salataları daha kolay pişirir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 235 mg |
| Sodyum | 765 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 28 g |