Bu kolay tarifi ile, popüler yemek daeji bulgogi veya baharatlı Kore domuz eti yapmayı öğrenin. Bu lezzetli Koreli zımba bulgogi bir twist. Eğer yemeğinizi biraz, ya da daha çok, tekme ile seviyorsanız, daeji bulgogi sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Gıda mülayiminizi seviyorsanız veya baharatlı yemeklerden kaçınmanızı gerektiren mide ekşimesi ya da asit reflüsü gibi bir sağlık durumunuz varsa, bu yemeği önlemek için akıllıca davranırsınız. Bunun yerine düzenli bulgogi deneyin, bu yemek bile baharatlı, kırmızı biber biber sosu ile servis edilir.
Baharatlı yemeklerin bir hayranı iseniz, daeji bulgogi hakkında iyi haber yapmak zor değildir. Çanak sadece baharatlı, acı biber sosuyla marine edilmiş ince dilimlenmiş domuzdan yapılır ve sonra da ızgara veya tavada kızartılır. Bu yemek, genellikle soğan, kabak veya biber gibi diğer sebzelerle pişirilir. Sebzelerle birlikte pişirilmediğinde, daeji bulgogi marul yapraklarına pirinçle sarılır. Yani, bu tek öğünde, günlük önerilen besin gereksinimlerinizi karşılayabilirsiniz. Bu şahane yemekte lezzetli bir protein ve sebzeler al.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo domuz eti. Domuz kıçı en iyisi, ama markette mevcut değilse, yağsız bir kesim için bel kullanabilirsiniz.
- 1 bardak Korece domuz turşusu.
Nasıl yapılır
- Başlamak için, domuz kıçını (veya domuz filetosunu) çok ince parçalara, domuz pastırmasının kalınlığına dilimlemeniz gerekir. Bu adımı biraz zorlanmadan tamamlayabileceğinizi düşünmüyorsanız, kasabınıza, domuz eti sizin için ince dilimler halinde kesilirse maliyetin ne olacağını sorabilirsiniz.
- Domuz eti ince şeritler halinde kestikten sonra, Kore domuz turşusu yapmalısınız. Korece özel bir markette domuz turşusu alabilir veya internetten özel satıcılardan sipariş verebilirsiniz. İsterseniz, kendi başınıza yapmak kolaydır. Sadece kıyılmış soğan, sarımsak ve zencefil, susam yağı, soya sosu ve kochujang veya kırmızı biber salçası ile birlikte ihtiyacınız olacak.
- Biraz şeker ve pirinç şarabı ekledin, ve sandalını aldın. Unutmayın ki, kemiksiz küçük domuz parçaları kullandığınız için tarifi yarıya indireceksiniz.
- Marinayı hazırladıktan sonra, etin en az 30 dakika boyunca marine olmasına izin vermeniz gerekir. Etin bir saate kadar marine edilmesine izin vermek isterseniz, bu da iyi olmalıdır.
- Domuzun marine edilmesine izin verdikten sonra, eti dört ila sekiz dakika ya da bitene kadar kavurun ya da kavurun. Alternatif olarak, domuz eti bir tavada tavada beş ila 10 dakika karıştırabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Sodyum | 253 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 72 g |