Bu sağlıklı jambalaya tarifi tombul karides, baharatlı sucuk ve Cajun baharatları ile bir şey eksik değil. Kendini hala düşük kalorili sağlıklı bir yemeğe borçludur.
Neyse ki, jambalaya'da kullanılan geleneksel malzemeler sağlıklı bir diyete uyum sağlamak için oldukça kolaydır. Bununla birlikte, bu özel tarifi, beyaz pirinç yerine, kahverengi pirinç kullanmanın avantajıdır. Beyaz pirinç, normalde jambalaya'da kullanacağınız şeydir, bu nedenle kahverengi pirinçten yapılan basit bir ikame, size ekstra bir sağlık vuruşu sağlayan kolay bir değişiklik yapar.
Herhangi bir diyet veya sağlıklı yiyen, daha sağlıklı yemeye çalışırken beyaz pirincin tam olarak en iyi seçenek olmadığını bilirdi. Beyaz pirinç işlenmiş, pirin çıkarılmasının doğal, sağlıklı kısımlarının çoğu ile işlenmiştir. Beyaz pirinç paketini açtığınızda, birçok vitamin ve mineral ve lif içeren tahıllar gider. Ama bunu kahverengi pirinç için değiştirirseniz, şu anda elde edemeyeceğiniz lif, vitamin ve mineraller elde edersiniz.
Diğer içerikler arasında tavuk uylukları, karides ve sosis bulunur. Bu tarif, normal sosislerden daha az yağlı ve kalorili tavuk sosisini kullanır. Karides doğal olarak yağ ve kalori bakımından düşüktür ve tavuk göğsünden daha fazla yağlı olmasına rağmen az sayıda tavuk baldırı, hala yemeği yağsız tutabilir.
Kullanılan diğer sebze ve yağlar, süper sağlıklı ve olağanüstü bir yemek yapmak. Kereviz, yeşil biber ve domates, vitamin ve besin ve lif paketi.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 oz. füme
- 1/2 inç sikke içine dilimlenmiş tavuk sosis
- 8 oz. kemiksiz, derisiz tavuk parçaları, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1/2 bardak doğranmış
- yeşil dolmalık biber
- 1 karanfil kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı taze kekik
- 1 1/2 bardak
- uzun taneli beyaz pirinç
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 28-oz. doğranmış domatesleri, bozulmamış
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/8 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 lb. karides, soyulmuş
Nasıl yapılır
1. Büyük bir hollandalı fırında tavuk sosisini ve tavuğu orta-yüksek ısıya koyun. Tavayı, yapışmaz pişirme spreyiyle püskürterek, tavuk ve sosisinizin tavaya yapışmaması için spreyleyin. Eti ve tavada tavayı sürekli olarak karıştırın ve hafifçe kızarıncaya kadar pişmeye devam edin ve tavuk içte artık pembe değil. Tavuk ve sosis pişirildikten sonra çıkarın ve kenara koyun.
2. Kanola yağını tavaya ekleyin ve 3-5 dakika kadar kereviz, yeşil biber ve sarımsak pişirin. Kekik ve pirinci ekleyip 3 dakika daha pişirin. Tavuk suyu, domates, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberleri karıştırın.
3. Kapağı kapatın ve sıvı emilinceye kadar 20 dakika pişirin. Karidesleri ekleyin ve karides parlak pembe olana kadar 3-5 dakika daha pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 773 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 29 g |