Sıkışmış ekmekle uğraşmayı bırakın, o tavada yağlayın
Ekmeğin tavada sıkışıp kalmaktan sıkıldınız mı? Basit bir çözüm var ve iyi yağlanmış bir tava gerektiriyor.
Tavalarınızı yağlamak için temel tekniği öğrendikten sonra , ekmeğiniz pişirildikten sonra hemen çıkacaktır. İyi haber şu ki, kolay ve muhtemelen mutfakta ihtiyacınız olan her şey var.
Ekmek tava nasıl yağlanır
Ekmek tavasını düzgün bir şekilde yağlamak, fırından çıkardıktan sonra, fırında pişirilmiş somun ekmek almak için çok önemlidir.
Kısaltma, tereyağı veya yemeklik yağ da dahil olmak üzere kullanabileceğiniz çok sayıda öğe vardır.
Bunu daha da kolaylaştırmak için, tencereyi kaba mısır unu ile kaplayabilirsiniz. Bu ekmeğe yapışmaz çünkü hamurun bir parçası değildir, bu yüzden reçetenizi değiştireceğinden endişelenmenize gerek yoktur.
- Somun tavasını kısaltma, yemeklik yağ veya tereyağı kullanarak iyice yağlayın.
- Parmaklarınızı veya katlanmış bir kağıt havlunuzu kullanarak tapanın tabanının ve yanlarının her tarafına eşit olarak dağıtın.
- Tatlı bir tatlı ekmek pişiriyorsanız, burada durun. Tava kullanıma hazırdır.
- Beyaz veya tam buğday ekmeği için, yapışmayı önlemek için kaba mısır unu kullanın. Bir parça mısır unu, ekmek tavasına koyun ve tavasını alt ve yanları kaplayacak şekilde döndürün.
- Ekmek pişirildikten sonra, tavadan çıkartmak tavayı çevirmek kadar basittir. Ekmeği düşecek.
Ipuçları ve Püf noktaları
Tavayı yağlamak kolay olsa da, ekmeğinizin başarılı olmasını sağlayacak birkaç ipucu var.
- Tereyağı kullanıyorsanız, tencerede tereyağını bırakmayın.
- Tereyağınızı saklayın ve ekmek tavasını yağlamak için kullanın.
- Sprey yağları da işe yarayacaktır, ancak kapsama alındığından emin olmak isteyeceksiniz. Gerektiğinden daha fazla püskürtmek yerine ince bir tabaka halinde yaymak için bir kağıt havlu kullanın.
- Yağ kullanıyorsanız, tavada oluşan herhangi bir su birikintisi biriktirdiğinizden emin olun. İlk birkaç dakikada yavaşça, özellikle de köşelerde ve kenarların kenarlarında - yağın yana doğru kaydığı gibi - yukarı doğru eğilme eğilimi gösterirler.
Pan atla
Ekmek tavalarınızla gerçekten sinirlenirseniz, onları tamamen atlayabilirsiniz. Kalın hamurlu olan beyaz, buğday ve hızlı ekmek tariflerinin çoğu için gerekli değildir ve tava olmadan mükemmel lezzetli bir somun ekmek olacak.
Tabii ki, ekmeğiniz bu sandviç tarzı somun şekline sahip olmayacak. Bunun yerine, ekmek teklifleri gibi yepyeni bir zanaatkâr görünüşe sahip olacak. Dilimler mükemmel sandviçler yapar ve birçok insan aslında geleneksel sandviç ekmek üzerine şekli tercih eder.
Bir ekmek tava yerine , ekmek hamurunu şekillendirin . Sıkıştıktan sonra dikişleri kapatın, somunu yağlanmış bir çerez kağıdının üzerine yerleştirin, sonra normal şekilde yaptığınız gibi yükselmesine ve pişmesine izin verin. Bu amaçla, sprey yağı mükemmel çalışır ve tavada sıkışıp kalmaması nedeniyle mısır unu içermesine gerek yoktur.