Bu herkesin sahip olduğu basit ama lezzetli bir meze veya tapa . Çok az veya hiç pişirmeden oluşur ve son dakikada bir araya getirebilirsiniz. Sadece bir sepet ekmek ve Manchego peyniri , jamón Serrano ve İspanyol chorizo bir tabak ayarlamak olabilir, ancak hemen hemen anında kaybolur göreceksiniz. Münferit baget dilimleri üzerinde hazırlanan tapa servisi, daha uzun süre dayanmasını sağlar!
İki Özel İçerik Notu
- İspanyol Chorizo : Bu sosis Meksikalı chorizo'dan çok farklı. İspanyol chorizo, çoğu Meksikalı chorizo'nun taze ve yumuşak, sertleştirilmiş sosis olmadığı sert ve kuru bir sosistir. Ayrıca İspanyol Chorizo'dan farklı baharatlar da vardır, bu yüzden bu tarif için iyi bir alternatif değildir. Eğer bir yedeğe ihtiyacınız varsa, İspanyolca Chorizo'ya çok benzeyen Portekizce Linguica sosisi kullanmayı deneyin.
- Serrano Ham : Nerede yaşadığına bağlı olarak, Serrano Ham yerel olarak satın almak biraz zor olabilir. Bölgenizdeki özel süpermarketler ve / veya etnik marketlere yapılan birkaç aramadan sonra herhangi bir şey ortaya çıkmazsa, internet üzerinden sipariş vermeyi deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 Fransız tarzı baget
- 1/2 lb (250 gram) Manchego Peyniri
- 1/4 lb (125 gram)
- Serrano jambonu
- 1 lb (500 gram)
- İspanyol chorizo sosis
Nasıl yapılır
- 1/3-inç kalınlıktaki dilimleri yapmak için kabuklu baget dilimleyin.
- Manchego peyniri, yaklaşık 1/8 - 1/4 inç kalınlığında dilimleyin. Peyniri ince dilimlemek, zor ve kuru olduğu için zor olabilir. Endişelenme, sadece her parçaya bir tane yerleştirmek için küçük parçalara ihtiyacınız olacak.
Bütün bir jambon parçanız varsa, kağıdın ince dilimler halinde dilimlenmesini istersiniz. Dilimlenen jamonu satın aldıysanız, dilimleri, baget dilimlerinin üst kısmına sığacak kadar küçük parçalar halinde kesin.
İspanyol chorizo'yu 1/4-inç kalınlığında, kızartmaya hazır, isteğe bağlı olarak dilimleyin. Bazı insanlar sadece chorizo'yu dilimlemeyi ve hizmet etmeyi tercih ederken, diğerleri daha az kızartılmış olarak tadabilir.
- Bir çay kaşığı zeytinyağı ile ocakta ağır bir dip ile büyük bir açık tava yerleştirin ve yağ ile tabanı örtmek için hareket ettirin. Brülörü orta ateşte çevirin. Chorizoyu tavaya ve kızartma parçalarına 5-10 dakika kadar sürün, gerekirse döndürün. Chorizo pişirilir pişirilmez çıkarılır.
- Baget dilimlerini tabağa yerleştirin. Her birine bir parça peynir ve bir parça jambon koyun. Diğerlerinde, bir parça chorizo yerleştirin .
- Rioja ya da Ribera gibi kırmızı şarapla servis yapın.
- Şimdi arkanıza yaslanın ve bu lezzetli tapasların kaybolduğunu izleyin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodyum | 136 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |