Bu ülke tarzı elmalı tart, serbest biçimli şekli nedeniyle yapmak en kolay biridir. Tarifi zamanında yapmak için tarifi daha hızlı yapmak için hamur işi için hazır pasta hamur hamurunu kullanın. Tarif tatlı Golden Delicious ve tart Granny Smith elmaları için çağırır, ancak istediğiniz herhangi bir elma veya elma kombinasyonunu kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1 1/4 bardak ağartılmış çok amaçlı un
- 1 parça (1/2 bardak) soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 3 yemek kaşığı buzlu su
- 1/2 çay kaşığı ince limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı limon suyu veya istenildiği gibi daha fazla
- Dolgu için:
- 4 büyük Altın Lezzetli veya Büyükanne Smith
- elma (yaklaşık 1 1/2 £), soyulmuş
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı toprak
- küçük hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Pasta Yap
- Bir mutfak robotunda: Kaba kırıntı oluşana kadar un ve tereyağını işleyin. Motor çalışırken, su, limon kabuğu rendesi ve meyve suyunu besleme borusundan ekleyin ve hamur kasenin kenarlarından ayrılana kadar işlem yapın. El ile: Unu orta bir kaba koyun. Karışım kaba kırıntıları andırıncaya kadar bir hamur karıştırıcı veya iki bıçak ile tereyağında kesilir. Su, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Hamuru bir arada tutana kadar karıştırın.
- Hamuru top haline getirin, düzleştirin, mumlu kağıda sarın ve 30 dakika ya da yuvarlanmaya yetecek kadar pişirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve hamuru hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde 13 inçlik bir raya yuvarlayın. Kenarlar eşitsiz olabilir. Zarar görmüş bir çerez sayfasına aktarın.
Tart Yap
- Fırını önceden 425 F'ye ısıtın.
- Her elmayı alttan üste doğru kesin. Göbeği çıkartın ve sap ve tomurcuk uçlarını kesin. Yarımları kesilmiş tarafları aşağı çevirin ve ince bir şekilde dilimleyin.
- 2 inçlik bir kenarlık bırakarak, elma dilimlerini dışarıdan hamurun ortasına doğru eş merkezli halkalar halinde düzenleyin. Küçük bir bardağa şeker ve hindistancevizi karıştırın. Karışımı elmaları üzerine serpiştirin, sonra tereyağı ile noktalayın. Hamurun kenarlarını elmaların üzerine katlayın.
- 15 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını 375 F'ye düşürün ve elmalar yumuşayana ve hamur işi altın olana kadar yaklaşık 35 dakika daha pişmeye devam edin. Soğuyu soğutmak için tel rafa kaydırın. Porsiyon pudra şekeri ile toz.
Tarif Notları
- Elma çekirdeğini bir kavun balesiyle düzgün ve hızlı bir şekilde çıkarabilirsiniz. Daha sonra, küçük, keskin bir bıçak kullanarak, sapı ve tomurcuk ucunu çıkarmak için kamaları kesin.
- Hamur hamurunun yuvarlandıktan sonra kolayca kaldırılması için, merdanenin üzerindeki hamurun yaklaşık yarısını yavaşça döndürün. Çerez sayfasına kaldırın, dikkatlice yerleştirin ve ardından açın.
- Tartı, pişirildiği gün oda sıcaklığında saklayın, ardından üç güne kadar örtün ve buzdolabına koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 2 g |