Yavaş Tencere Ev Tarzı Pot Kızartma

Helen'in kolay çömlek rostosu, biraz kırmızı şarap (veya et suyu), sebze, sarımsak ve baharatlarla yapılır. Kızartma fırında pişirildikten ve sıvıların azaltılmasından sonra bu çıtır kızartma için sos kalınlaştırılır.

Patates, şalgam veya rutabaga ile birlikte eklenebilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak doğranmış şalgam veya rutabaga
• 1/2 bardak doğranmış soğan
• 1/4 bardak doğranmış havuç
• 1/4 bardak doğranmış kereviz
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yalın sığır eti veya üst yuvarlak tencerede kızartma, yaklaşık 3 ila 4 lira, gerektiğinde 2 parça halinde kesilir.
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/2 bardak kuru kırmızı şarap veya
• Et suyu
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
• 1/4 bardak soğuk su
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un

Nasıl yapılır

1. Yavaş pişiricide kıyılmış şalgam, soğan, havuç, kereviz ve sarımsak bulunur.
2. Aşırı yağın sığır kızartmalarını kesin.
3. Orta ateşte büyük bir tavada ısı bitkisel yağ; her tarafta kahverengi kızartma.
4. Yavaş ocaktaki sebzelerin üzerine et koyun. Fırında tuz ve karabiber serpin; kızartma üzerine 1/2 bardak şarap veya sığır eti suyu dökün.
5. 8 ila 10 saat LOW üzerini örtün ve pişirin.
6. Tost kızartmayı sıcak servis tabağına alın.

1. Sebzeleri süzün; pişirme sıvısı 2 bardak ayırın. Gerekirse, 2 bardak yapmak için su ekleyin.
2. Yağın üstüne çıkıncaya kadar yağın içine birkaç dakika kadar sıvı koyun ve yağın çıkarılması için bir sos ayırıcı kullanın.
3. Sebzeleri fırında kızartın ve maydanozla serpin. Sos hazırlarken sıcak tutmak için folyo ile et örtün.
4. Aşırı yağları çıkardıktan sonra, pişirme sıvısını bir tencereye dökün.
5. Bir kapta, 1/4 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş unuyana kadar karıştırın; pişirme sıvısı içine karıştırın.
6. Orta-düşük ısıda pişirin, kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelinceye kadar karıştırın. Sığır rostosu ve sebze ile sos servis yapın.

Helen tarafından paylaşılan tarifi.

Bunları da beğenebilirsin

• Favori Slow Cooker Pot Kızartma Tarifler
• Kırmızı Şaraplı ve Mantarlı Domuz rostosu
• Sarımsak ve Kekikli Çömlek Kızartma
• Kolay Tembel Pot Kızartma

Ayrıca bakınız

• Yavaş Tencere Tarifler

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	611
Toplam yağ	29 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	14 g
Kolesterol	203 mg
Sodyum	375 mg
Karbonhidratlar	16 g
Diyet lifi	2 g
Protein	69 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)