Kısa Tarih
Breadfruit tropik bölgelerde doğal olarak yetişir. Birinin yaşayabileceği kadar besleyici!
Adı, taze pişmiş ekmekle eşleşen aromadan geliyor. 18. yüzyılın ortalarından bu yana, ekmek kıtlığı, özellikle kıtlıklı bölgelerde özellikle ucuz ve besleyici bir besin kaynağı için dünyaya dikilmiştir.
Dut ile ilgili olarak, breadfruit tropik avuç içi gibi görünen uzun çiçekli ağaçlarda yetişir. Meyve büyük ve yeşil çivili pürüzsüz dış cephesi olan bir futbol gibi biçimlendirilmiştir.
Breadfruit ve Hastalığı
Ekmeğin içindeki lif içeriği yüksek kan basıncını düşürmek ve sağlıklı bir kalbi korumakla kalmaz, aynı zamanda kötü (LDL) kolesterolü düşürmeye ve iyi (HDL) kolesterolü yükseltmeye de yardımcı olur. Breadfruit'ın kolon kanseri riskini azaltabileceğine ve şeker seviyelerini kontrol etmede şeker hastalarına yardımcı olabileceğine inanılmaktadır. Diğer besinsel faydaları keşfetmek için kapsamlı araştırmalar devam etmektedir.
Breadfruit, yerli halkların kalp krizlerini önlemek ve kan basıncını ve astım semptomlarını azaltmak için kullanılmıştır. Breadfruit ağacının çiçekleri diş ağrısını tedavi etmek için kızartılır ve kızartılır.
İnanılmaz Faydalar
Breadfruit bir sürü sağlıklı besin içeriyor olsa da, bunu denemek için kafirlere gitmek hiç bu kadar kolay olmamıştı! Patates gibi, nişastadır ve sıklıkla 'mülayim' olarak tanımlanır.
Ekmekağındaki mineraller arasında kalsiyum, demir, potasyum, bakır, çinko, fosfor, selenyum, magnezyum ve manganez bulunur. Breadfruit, B, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra protein bakımından da zengindir. Kolesterol ve sodyum ve yağ oranı düşük olan breadfruit, bir enerji yumağı için doğal şekerler ve karbonhidratlar içerir. Bir fincan breadfruit neredeyse 227 kalori içerir, bunların hiçbiri yağdan değildir. Omega-3'lerden hangi yağlar gelir.
Breadfruit un, glutensizdir ve bu nedenle gluten duyarlılığı olanların favorisi.
Breadfruit, baharat ve baharatlarla sık sık pişirilse de, taze dilimlenmiş ve meyve suyu veya smoothie olarak yenebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Venezüella'dan bu smoothie ve meyve suyu tariflerini yayınladığınız için teşekkürler.
- 1 olgun Breadfruit
- 1/2 bardak buharlaştırılmış Süt (veya yulaf ezmesi)
- 2 bardak yoğunlaştırılmış süt (veya yulaf ezmesi)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı toprak
- Tarçın tadı
- 1/4 çay kaşığı
- tatmak için şeker (veya 3
- Elmalar
- 2 çorba kaşığı Rom (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Breadfruit'ı dörtte bire kesin ve kalbi ve tohumları çıkarın. Cildi çıkarın.
- Trinidad'da breadfruit kaynatılır ve son içecek rom ile soğutulmuş veya sıcak olarak servis edilir. Yukarıda listelenen alternatifler için alkol ve mandıranın yerine bu tarifi yaptım ve lezzetli!