Pide cep ekmekleri günün herhangi bir saatinde hızlı bir yemek için harika. Pide ekmekleri, pişirildiği zaman merkezde büyük bir hava cebi oluşturduğundan, onları öğle yemeği etiyle doldurup, yumuşak bir kabukla doldurabilir veya yumuşak bir taco kabuğu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca bir spagetti yemeği sırasında tabağınızdan lezzetli sosu kazımak için de kullanılabilirler. Peda veya cep ekmeği olarak da bilinen Pita, ortada büyük puf-balonu elde etmek için sıcak tuğla fırınlarda pişirildiği Orta Doğu'dan geliyor. Mutfakta, pide önceden ısıtılmış bir fırında 500 derece F'de pişirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 paket aktif kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 2 1/2 su bardağı ekmek unu
Nasıl yapılır
- Orta kasede tuz, şeker ve mayayı karıştırın. Zeytinyağı ve ılık su ekleyin. Çözünceye kadar karıştırın.
- 1 bardak unta karıştırın ve daha sonra hamurun artık tahta kaşıkla karıştırılamayacağı kadar yavaşça kalan unu, 1/2 bardak ekleyin.
- Hamuru unlu tahtaya çevirin. Yaklaşık 5 dakika hamur yoğurun, yumuşak bir hamur oluşturmak için gerekli olduğunda un ilave edin.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve top haline getirin. Hamur toplarını gemide tutun ve 20 dakika kadar yükselin.
- Fırın rafını alt ayara getirin. Ön ısıtma fırını 500 derece F. Fırın tepsisini fırına yerleştirin, böylece üzerine hamur koyduğunuzda sıcak olur.
- Yükselişten sonra, her hamur topunu elinizle düzleştirin. Her hamur topunu, 1/4 inç kalınlığında ve yaklaşık 5 inç arasında olacak şekilde yuvarlamak için oklava kullanın.
- Fırın tepsisine iki tur yerleştirin ve 8 dakika ya da şişene kadar en düşük rafta pişirin. Fırından çıkarın, pide ekmeklerini çıkarmak için metal bir spatula kullanın ve sonraki iki turu fırına yerleştirin.
- Her bir pide pişirildikten sonra, spatula köşesine bir delik sokup düzleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 178 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |