Amerikan yemekleri 1940'lara kadar sarımsak batırdı
Sarımsak Tarihi
Sarımsak kelimesi Eski İngiliz garleac'ından gelir ve "mızrak pırasa" anlamına gelir . 6.000 yıl öncesine dayanan, Orta Asya'ya özgüdür ve uzun süredir Akdeniz bölgesinde bir elyaf ve Asya, Afrika ve Avrupa'da sık sık bir baharat olmuştur.
Mısırlılar sarımsakya tapıyorlar ve Tutankamon'un mezarına kil model sarımsak soğanları yerleştirdiler. Sarımsak çok değerliydi, hatta para olarak kullanılıyordu.
Folklor, sarımsakların Vampirleri kovduğunu, Nazar'a karşı korunduğunu ve kıskançlıktan atıldığını ve hamile kadınları terörize ettiğini söyleyerek, gençleri tuttuğunu iddia eder. Ve çağlar boyunca övülen sarımsak iddia edilen güçlerini belirtmemize izin vermeyelim.
Şaşırtıcı bir şekilde, sarımsak, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yirminci yüzyılın ilk çeyreğine kadar, neredeyse sadece işçi sınıfındaki mahallelerde etnik yemeklerde bulunan yiyecek snobları ile çatıldı. Ancak, 1940'a gelindiğinde, Amerika sarımsakları benimsemişti, sonunda değerini sadece küçük bir baharat olarak değil, yemek tariflerindeki önemli bir bileşen olarak görüyordu.
1920'lerin antika yemek arısı, sarımsağı Bronx vanilya, ağız kokusu ve İtalyan parfümü olarak anıyordu. Bugün, Amerikalılar yılda sadece 250 milyon pound sarımsak tüketmektedir.
Sarımsak Hakkında Daha Fazla Bilgi:
• Sarımsak Pişirme İpuçları ve İpuçları
• Sarımsak Seçimi ve Depolama
•
• Sarımsak neden kokar?
• Sarımsak Tarihi
•
•
Yemek Kitapları
| • | Komple Sarımsaklı Aşıklar Yemek Tarifleri |
| • | Herşey Sarımsaklı Daha İyi Tadı |
| • | Büyük Sarımsak Yemek Tarifleri |