Bu yemek çok basit, ama biber, patates, soğan, salsa ve protein açısından zengin yumurta gibi lezzet ve iyi şeyler dolu. (Bu doğru, yaygın bir yanlış anlama rağmen, yumurta süt değil ve süt alerjisi olan ancak yumurta değil insanlar için uygundur.) Bu tarifi büyük bir omlet için, ancak iki katına, üçlü veya dörtlü kolay! Ve çok yönlüdür - guacamole ya da süt içermeyen ekşi krema gibi çeşitli malzemelerle servis yapabilirsiniz ve ayrıca elinizde olan ya da özlem duyduğunuz diğer sebzeleri ve bitkileri eklemeyi de tercih edebilirsiniz.
Omletlerimi tarifte belirtildiği şekilde hazırlamayı tercih ediyorum - omleti yarıya kadar katlayarak ve ortadaki omletin içinde pişirmeye izin vererek - omletin tamamını çevirerek her tarafı pişirmek yerine. Sonuç, daha fluffier ve yemek için daha eğlenceli!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sütsüz soya margarin)
- 1/2 bardak patates (soyulmuş, ince doğranmış)
- 1/4 fincan yeşil biber (doğranmış)
- 1/4 bardak soğan (doğranmış)
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı soya sütü (sütsüz, hindistan cevizi sütü veya başka
- sütsüz süt alternatifleri
- 2 yemek kaşığı salsa (sıcak veya yumuşak, artı servis için daha fazla)
- 1 tutam tuz (tatmak için)
- 1 tutam biber (tatmak için)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada, zeytinyağını veya sütsüz soya margarini ısıtın ve patatesleri bir kez sıcak olarak ekleyin. Patatesleri gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, daha sonra yeşil biberi ve soğanı tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşak ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 3-4 dakika daha fazla. Tavayı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Küçük bir karıştırma kabında, yumurtaları ve soya sütü 1-2 dakika veya iyice dövülünceye kadar çırpın. Tavayı orta ateşte sobaya geri döndürün.
- Yumurtaları patates ve sebzelerin üzerine ekleyin ve alt kısım kahverengi olmaya başlayana kadar pişirin ve yüzey katılaşmaya başlar. Yumurtaların üstüne birkaç yemek kaşığı salsa kaşığı.
- Omlet ayarladıktan sonra, bir kauçuk spatula ile tava kenarları gevşetin ve çok dikkatli bir şekilde hilal şeklinde bir kenarı oluşturmak için omletin bir tarafı üzerine, kıvrım şeklinde hafifçe bastırın. Bir dakika daha fazla, sonra çevir Katlanmış omletin üzerine ve diğer tarafa bir dakika daha pişirin. Omleti servis tabağına aktarın ve tuz, biber ve salsa ile tatlandırın.
* Bu tarif yazılı olarak süt içermeyen diyetler için uygundur, ancak diyet kısıtlamaları veya alerjisi olan kişiler için hazırlanan herhangi bir reçetede olduğu gibi, gizli içerikli içerikler içermediğinden emin olmak için tüm malzemelerdeki malzemelerin etiketlerini okuduğunuzdan emin olun. Sizin için geçerli diğer alerjenler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 590 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 904 mg |
| Sodyum | 853 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 34 g |