Benzerlikler, farklılıklar ve mutfak kullanımları.
Hindistancevizi birçok farklı yiyecek ve içecek ürününe dönüştürülebilir, ancak benzer isimlerle, aralarında ayrım yapmak zor olabilir. Birkaç ortak Hindistan cevizi ürününe, nasıl yapıldığına ve mutfak kullanımlarına daha yakından bakalım.
Hindistan cevizi kreması
Hindistan cevizi kreması, kıyılmış hindistancevizi etini suda pişirerek ve daha sonra hindistan cevizi katılarını süzerek yapılır. Elde edilen sıvı ayrılmaya bırakılır ve kalın yarı katı hindistancevizi kremi tepeden sıyrılır.
Hindistan cevizi kreması, şekerli veya şekersiz olarak satın alınabilir ve sıklıkla tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilir. Hindistan cevizi kreması, çoğu doymuş olan yüksek yağ içeriğine sahiptir. Hindistan cevizi kremi esas olarak hindistan cevizi sütü ile aynıdır, ancak daha düşük bir su içeriğine sahiptir.
Hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütü hindistan cevizi kreması ile aynı yöntem kullanılarak yapılır. Kıyılmış hindistancevizi su ile kaynatılır ve daha sonra katı kısımlar genellikle tülbent ile süzülür. Hindistan cevizi sütü, kalın ve ince olmak üzere iki çeşittir. Kaynaşmış sıvı otururken, kalın hindistan cevizi sütü en üste çıkacak ve daha saydam bir görünüme sahip olan ince hindistan cevizi sütü derinde kalacaktır. Ticari olarak teneke kutularda satılan çoğu hindistan cevizi sütü, depolama ve nakliye sırasında doğal olarak bu şekilde ayrılacaktır. İki faz, teneke kutu karıştırılarak veya çalkalanarak tekrar birlikte karıştırılabilir.
Hindistan cevizi sütü,% 17'lik bir ortalama yağ içeriğine sahiptir, ancak marketten markaya göre değişir.
Hindistan cevizi sütü, Asya ve Hint mutfağında yaygın bir içeriktir. Çorbalar, soslar, köriler ve içecekler yapmak için kullanılabilir. Çoğu zaman baharatlı bileşenlerle eşleştirilir çünkü yüksek yağlı, kremsi doku damak üzerinde bir soğutma etkisine sahiptir.
Tüketicilerin giderek artan bir şekilde süt alternatifleri aradığı için ikinci bir tür hindistancevizi sütü piyasaya çıktı.
Bu tür hindistan cevizi sütü, geleneksel konserve hindistan cevizi sütünün çok daha az yağ içeriğine sahiptir ve genellikle büyük kartonlarda satılmaktadır. Bu tür hindistan cevizi sütü, sütlü süt gibi kullanılır ve tahıl üzerine dökülür, kahveye dökülür veya bir içecek olarak doğrudan içilir. "Hindistan cevizi sütü" için yapılan yemek tariflerinin çoğu, sütlü süt alternatifine değil, konserve çeşidine işaret eder.
Hindistan cevizi suyu
Hindistan cevizi suyu hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi kremasından oldukça farklıdır. Bu berrak akışkan, genç hindistancevizi merkezlerinde bulunabilir ve hindistan cevizi etinden türetilen yağlardan hiçbirini içermez. Hindistan cevizi suyu potasyum ve diğer besin maddelerinde yüksektir ve çoğu zaman son derece nemlendirici özelliklerinden dolayı tüketilir.
Tropik bölgelerde hindistancevizi suyu genellikle hindistancevizi suyundan sokağa satılır. Son yıllarda, hindistancevizi suyunun ticari olarak şişelenmesi ve satışı patladı. Belirli sağlık iddiaları henüz kanıtlanmamış olsa da, tüketiciler, hafif tadı, düşük kalorili içeriği ve doğal besinler için hindistan cevizi suyunun tadını çıkarırlar.